Cogumelos Salteados com Presunto e Cebola

Sexta-feira, Março 21, 2014

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A sugestão que hoje vos trago é polivalente.
Acompanha bem massa, como foi o caso, mas também carne, peixe, vegetais, ovos…
Um salteado com cogumelos, cebola e presunto, temperado a gosto, que enriquece qualquer refeição.

Ingredientes:
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Cogumelos Frescos lâminados
| Presunto
| Azeite
| Vinho branco
| Mistura de Especiarias para grelhados
| Flôr de Sal
| Salsa ou Coentros

Preparação:
Num tacho coloca-se a cebola cortada em rodelas finas e os dentes de alho lãminados.
Junta-se um pouco de azeite e frita-se até amolecer.
Adiciona-se os cogumelos frescos lâminados e o presunto cortado em cubos pequenos.
Refresca-se com um pouco de vinho branco e tempera-se a gosto, usei mistura de especiarias para grelhados e flôr de sal.
Quem gostar da comida picante pode juntar um pouco de molho picante.
Deixa-se cozinhar até os cogumelos ficarem bem tenros e apurados e a cebola caramelizada e bem apurada.
No final polvilha-se com salsa ou coentros frescos.

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14 Responses
  • pimentinha
    Março 21, 2014

    Bom dia!
    Gosto imenso deste salteado. Acompanha bem qualquer prato e mesmo a solo é um sucesso.
    Bjinhos

  • Marisa Valadas
    Março 21, 2014

    Simples, rápido e saboroso

  • Léia Silva
    Março 21, 2014

    Bom dia!
    Adoro cogumelos e achei a tua receita bem diferente e interessante!
    Te desejo um ótimo fim de semana.
    Bjim
    Léia

  • Sissamar
    Março 21, 2014

    Adoro cogumelos salteados! Que boa cara que estes têm! Beijinho e bom fim de semana.

  • Natercia Ramalho
    Março 21, 2014

    Luísa, ficou uma refeição maravilhosa…um beijinho.

  • Sarinha - No Conforto da Minha Cozinha
    Março 21, 2014

    Por acaso faço muita vez! 🙂 Para evitar as batatas.
    Salteio só com alho e azeite… mas adorei esta ideia tua de enriquecer! 🙂
    Beijinho

  • Ovelha Negra
    Março 21, 2014

    Sou altamente viciada em cogumelos frescos, sejam eles quais forem! 😉
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Março 21, 2014

    Adoro estes salteados! Bacon faz tão mal, mas sabe tão bem! 😀

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Março 21, 2014

    Disse bacon, mas quis dizer presunto! 😀 É que costumo fazer com bacon! 😉

  • Nel Catalão
    Março 21, 2014

    Que cores lindas. Adoro cogumelos frescos.
    BFDS
    Bj

  • Lylia
    Março 21, 2014

    Adorei a sugestão, Luísa.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

  • Maria Sarmento
    Março 21, 2014

    Adoro cogumelos e os teus ficaram super apetitosos, Luísa!!!!

  • Coisas e Coisinhas
    Março 21, 2014

    Simples e delicioso! Adoro estes salteados e gosto tanto de cogumelos que, para mim, comia um prato cheio desses teus só com uns pedaços de pão tostado 🙂
    Beijinhos
    Vânia

  • Avelã
    Março 22, 2014

    Que bom! Gosto muito, mas não costumo fazer muitas vezes e, quando faço, não ponho presunto… Mas parece muito bom 🙂

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