Doce de Abóbora e Canela • Bimby [Thermomix]

Quinta-feira, Março 27, 2014

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Adoro canela.
É das especiarias doces que mais gosto.
Para aromatizar doces então é a que mais uso, como neste doce de abóbora que, adicionando canela, ficou com um aroma, um sabor e uma cor deliciosos!


Ingredientes:
| 700 gr. de Abóbora
| 350 gr. de Açúcar
| 6 colheres [de sobremesa] de Canela

Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby.

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Programa-se 30 min., vel. colher inversa, temp. 100º.
Depois programa-se mais 15 min., vel. colher inversa, temp. varoma.

Retira-se o copinho da tampa e coloca-se o cesto por cima para evitar salpicos.
Por experiência própria o doce de abóbora fica bem apurado durante o tempo que referi de cozedura, no entanto convém sempre verificar se é necessário mais tempo para apurar.

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23 Responses
  • Léia Silva
    Março 27, 2014

    Bom dia!
    Adoro doce de abóbora!
    Adorei essa receita feita na bimby!
    Bjim
    Léia

  • Cozinha em sarilhos
    Março 27, 2014

    Adoro comer doce de abóbora com requeijão e noz!! Ai que saudades destas coisinhas tão nossas…

  • Marisa Valadas
    Março 27, 2014

    Um dos meus preferidos

  • São Ribeiro
    Março 27, 2014

    É dos meus preferidos
    Esse ficou excelente
    Bjs

  • Natercia Ramalho
    Março 27, 2014

    Luísinha, o teu doce ficou fantástico…um beijinho.

  • Entre Tralhas e Panelas
    Março 27, 2014

    Adoro doce de abobra e com nozes ui ui…esse ficou maravilhoso

  • Joana
    Março 27, 2014

    Gosto muito de doce de abóbora!
    Ficou lindo e certamente maravilhoso com o sabor da canela 🙂
    Um beijinho

  • sandra neiva
    Março 27, 2014

    Que delicia Luísa, adoro compotas e esta ficou perfeita.

    beijinhos

  • Coisas e Coisinhas
    Março 27, 2014

    Também gosto muito de canela, adoro aquele cheirinho 🙂 Na minha compota de maçã não falha mas por acaso no doce de abóbora nunca experimentei mas deve ficar bom, pelo menos o teu tem mesmo bom aspeto Luísa 🙂
    Beijinhos
    Vânia

  • Cuca
    Março 27, 2014

    Adoro doce de abóbora, é dos meus favoritos!
    O toque da canela deve dar-lhe um sabor maravilhoso 🙂

    Beijinhos*

  • Masterchef cá de casa
    Março 27, 2014

    Adoro a cor!

  • LIMA LIMÃO
    Março 27, 2014

    Ficou com uma cor belissima…….adoro

  • Avelã
    Março 27, 2014

    Há gente que gosta mais de canela do que eu… até gosto, e é daqueles sabores tradicionais que lembram as festas, mas não adoooro por aí além.
    Mas fica muito boa em doces, então de abóbora… Doce de abóbora é mesmo bom! Então com nozes… 🙂

  • Lia Teixeira
    Março 27, 2014

    Adoro doce de abóbora Luisa e também sou grande fã de canela, por isso adoro este teu doce!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Romy Almeida
    Março 27, 2014

    Também adoro canela e essa cor ficou mesmo fantástica 🙂
    Imagino só o sabor 😛

  • Cantinho da Partilha
    Março 27, 2014

    Adoro e já fiz algumas vezes. O Último que fiz foi de kiwi e ficou ótimo!

  • Inês Rocha
    Abril 16, 2014

    Boa noite

    O doce deve ser uma delicia, depois de feito qual a validade?

    Bjs da Inês e obrigada

    • Luísa Alexandra
      Abril 17, 2014

      Inês eu costumo guardar no frigorífico assim o frasco e aguenta várias semanas. Se fizer uma quantidade grande que não seja para consumir de imediato costumo congelar.

  • teresa almeida
    Setembro 18, 2015

    Pois é!!……. e quem não tem Bimby???? Acho que seria bem mais simpático colocar as receitas em duas versões. Tradicional e Bimby. Digo eu….. Mas que tem bom aspecto… lá isso tem, e deve ter ficado delicioso

  • andreia helena
    Outubro 8, 2015

    Obrigada Luísa pela receita!
    Este doce é óptimo! Reduzi no açúcar e , mesmo assim, ficou delicioso.

    beijinho

  • Tania Silva
    Outubro 29, 2015

    Olá Luísa não é necessário triturar? Nem água?

    • Luísa Alexandra
      Outubro 29, 2015

      Tânia, nunca se adiciona água aos doces caseiros. A fruta cozinha só com o açúcar e, eventualmente, um pouco de sumo de limão para ajudar a conservar mais tempo ou aromatiza-se com qualquer especiaria doce a gosto [canela, anis, erva doce, cardamomo, gengibre…].
      Eu não gosto de triturar os doces pois prefiro que se note pequenos pedaços da fruta quando se come. Se preferires tudo passado podes triturar, é opcional.

  • Tania Silva
    Outubro 29, 2015

    N junta água ou tritura?

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