Creme de Couve-Flôr • Bimby [Thermomix]

Terça-feira, Abril 22, 2014
Creme de Couve Flor photo DSC08567.jpg
Começo por dizer que não sou grande apreciadora de couve-flôr.
Não é um ingrediente que cozinhe com frequência, pois não lhe encontro grande sabor ou textura que me agrade.
Como gosto sempre de variar no sabor das sopas, deixo-vos uma receita de sopa com couve-flôr.
Fica uma sopa bem leve, de sabor muito suave mas bem cremosa, como gostamos cá por casa.

Ingredientes:
| 1/2 Couve-Flôr [aproveitem também as folhas verdes que a circundam]
| 1 Batata
| 1 Cenoura
| 1 Cebola
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| Flôr de Sal

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a couve-flôr separada em raminhos, usei também as folhas verdes que rodeiam, uma batata descascada e cortada em cubos, uma cenoura descascada e em rodelas, uma cebola descascada e cortada em quartos e um dente de alho descascado.
Tempera-se a gosto, usei azeite e flôr de sal.
Junta-se água quase até tapar todos os legumes.

 photo DSC08542.jpg

Programa-se 20 min., tel. 100º, vel. colher inversa.
No final do tempo deixa-se descansar uns minutos para ao triturar não sair tanto vapor.
Depois aperta-se bem o copinho, para evitar salpicos, e tritura-se durante 1 minuto progressivamente na velocidade 3-5-7-10 até se obter um creme bem homogéneo.
Servi com queijo creme, sementes de girassol e tostas.

Creme de Couve Flor photo DSC08568.jpg
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23 Responses
  • Tertúlia da Susy
    Abril 22, 2014

    Sabe tão bem e ficou bem cremosa.
    Bjs

  • Paula Moita
    Abril 22, 2014

    Uma sugestão deliciosa e muito apreciada cá em casa! Sopa sabe sempre bem!

  • Marisa Valadas
    Abril 22, 2014

    Ficou mesmo com a textura que eu gosto

  • São Ribeiro
    Abril 22, 2014

    Gosto muito de couve-flôr mas nunca a usei em sopas
    Esse creme ficou com muito bom aspecto
    bjs

  • Diogo Marques
    Abril 22, 2014

    Que maravilha de creme 🙂 Adorei o empratamento!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

  • Raquel Alabaça
    Abril 22, 2014

    É verdade que não tem grande sabor, mas fez uma boa sopa. Gratinada com bastante queijo não gostas? fica tão boa!!!

    • Luísa Alexandra
      Abril 22, 2014

      Sem dúvida, dá uma consistência bem cremosa.
      A sugestão que dás de gratinar com bastante queijo gosto sim, mas continua sem sabor, o queijo é que lhe vai dar o gosto!

  • Xana Bértolo
    Abril 22, 2014

    Comprei no fim-de-semana para fazer esta semana 🙂
    Gosto mto de creme de couve flor!!!!

  • Sabores Autenticos
    Abril 22, 2014

    Que creme tão apetitoso!
    Bjs

  • Clara Brito
    Abril 22, 2014

    Olá, Luísa

    Cá em casa há sempre cremes ou sopas mas aí está um creme que nunca fiz: creme de couve-flor. Levo a sugestão comigo.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt

  • Sadhia Hage
    Abril 22, 2014

    ficou maravilhoso querida bjokas doces e boa semana

  • Piteca
    Abril 22, 2014

    Eu também não apreciava couve flor quando era mais nova, agora adoro, não me perguntes porquê. Acho que é mesmo verdade que com o passar dos anos os gostos vão mudando! 🙂
    Adorei este teu creme ficou bem apetitoso.
    Beijinhos doces.

  • Maria
    Abril 22, 2014

    MAMMA MIA CHE BUONA ,!!!!!!!!!!!!!!!!! MI PIACE MOLTISSIMO BRAVISSIMA …..UN ABBRACCIO

  • Abril 22, 2014

    Também já fiz semelhante… é boa, mas não é das minhas preferidas.

  • Cozinha Caseira
    Abril 22, 2014

    Ao contrário de ti gosto bastante de couve-flor. E esse creminho deve estar uma delícia. Que bela sugestão.

  • Babette
    Abril 22, 2014

    Muito apetitosa e bem cremosa!
    Babette

  • pimentinha
    Abril 22, 2014

    Gosto muito de cremes e o de couve-flor fica bem cremoso.
    E as sementes dão-lhe o requinte final 🙂
    Bjos

  • Iguaria Desigual
    Abril 22, 2014

    Gosto de couve-flor mas, em sopa, também não é das minhas preferidas. No entanto, este creme está muito apelativo e com os restantes ingredientes não deve ter ficado nada de deitar fora 😉

  • Cozinha em sarilhos
    Abril 22, 2014

    Eu gosto de couve flor!! E deste-me uma rica ideia que tinha ali uma perdida no frigorífico..acabei agora de fazer 🙂

  • Maria Falé
    Abril 22, 2014

    Também não sou grande apreciadora de couve-flôr mas acho que assim na sopinha até marchava 🙂

  • Lia Teixeira
    Abril 23, 2014

    Que delícia. Eu também não acho grande piada à couve flor mas assim em creme até gosto e esta tua combinação é excelente.
    Beijinhos,
    Lia.

  • Coisas e Coisinhas
    Abril 23, 2014

    Já eu gosto bastante de couve-flor. É verdade que não tem sabor praticamente nenhum mas gosto dela por isso, por ser bastante versátil e lhe podermos dar os sabores que desejarmos! E gosto bastante de um bom creme de couve-flor. E o teu ficou mesmo com um aspeto delicioso Luísa 🙂
    Beijinhos

  • Avelã
    Abril 25, 2014

    Que bom aspeto! Também não gosto muito da couve-flor, mas às vezes como cozida… Embora prefira mil vezes bróculos, gosto mesmo 🙂
    Parece ter uma textura extremamente cremosa! Também ando para experimentar puré de batata com couve-flor, parece delicioso 🙂

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