Croissants Recheados com Creme Custard • Croissant Party Tupperware

Segunda-feira, Abril 21, 2014
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Depois de vos mostrar ESTE VÍDEO em que com muita facilidade fiz os mini croissants com o Croissant Party da Tupperware, recebi vários pedidos para mostrar como faço os croissants recheados.
O procedimento é o mesmo, eu opto por fazer em formato maior, com os cortes mais largos do Croissant Party, e o recheio que se utiliza é mesmo ao gosto de cada um.
São imensas as sugestões, desde recheio doce como chocolate, doce de ovos, creme pasteleiro caseiro, doce de fruta, açúcar e canela… ou um recheio salgado, como queijo, fiambre, paio… enfim, façam ao vosso gosto!
A sugestão que apresento são uns croissants recheados com creme custard.
Para preparar o creme custard segui as instruções da embalagem [cada marca tem as suas instruções, basta seguir o que está escrito na embalagem que usarem].

Ingredientes:
| 1 placa de Massa Folhada fresca redonda
| Creme Custard [preparei com 500 ml. de leite mas sobrou ainda bastante]
| Açúcar
| Mel

Preparação:
Estende-se a massa folhada sobre o Croissant Party da Tupperware.
Passa-se com o rolo para calcar bem a massa e fazer o recorte da mesma.
Pincela-se o centro com água.

Vejam ESTE VÍDEO para perceber melhor o procedimento.

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Em cada triângulo recortado coloca-se um pouco de recheio, não convém colocar muito pois depois de cozer começa a sair para fora, como me aconteceu..
Enrola-se até formar o croissant.

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Coloca-se num tabuleiro de forno forrado com uma base de silicone.
Pincelam-se com mel e polvilham-se com açúcar.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.

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