Folar da Páscoa • Bimby [Thermomix] • Receita em VÍDEO

Quarta-feira, Abril 9, 2014
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O VÍDEO que hoje vos trago mostra como preparo o Folar da Páscoa aqui em casa.

É uma receita bem fácil de fazer, pouco doce, que costumo acompanhar com doce de fruta para enriquecer.
Não gosto de colocar ovos cozidos nos folares, sei que é a tradição mas realmente não me agrada nada e por isso raramente o faço.
Fica ao critério de cada um colocar ou não o ovo cozido.
Os ingredientes que apresento resultam em dois folares pequenos, geralmente faço a receita inteira, que é com o dobro dos ingredientes, mas cá para casa metade da receita, como a que mostro, chega na perfeição, até porque é uma massa que cresce bastante e rende muito.Venham então espreitar o vídeo 🙂

Ingredientes:
| 75 gr. de Leite
| 1 saqueta de Fermipan
| 250 gr. de Farinha de Trigo
| 40 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Margarina
| 1 Ovo pequeno
| 1 colher [de sobremesa] de Erva Doce
| 1 colher [de sobremesa] de Canela em Pó
| 1 pitada de Flôr de Sal
| 2 colheres [de sopa] de Vinho do Porto

| 1 gema de ovo para pincelar [opcional]
| Açúcar para polvilhar [opcional]Preparação:
No copo da BIMBY coloque o fermento fermipan com o leite e programe 2 min., vel. 2, temp. 37º.
Junte a farinha, o açúcar, a margarina, o ovo, as especiarias, uma pitada de flôr de sal e o Vinho do Porto.

Programa-se 30 seg., vel. 4.
Depois mais 3 min., vel. espiga.Transfira a massa para um recipiente.
Cubra com um pano e coloque dentro do forno ligado a 50º, durante 30 min. a uma hora, até duplicar de volume.
Retire, amasse com as mãos mais um pouco e dê a forma desejada.
Pincela-se com o ovo batido e polvilha-se com açúcar.
Com uma tesoura faz-se um corte em forma de cruz.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozinhados.

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As bases de silicone em que os folares foram cozidos estão á venda AQUI.
 
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36 Responses
  • Ratolinha
    Abril 9, 2014

    Ora aqui está uma coisa que nunca fiz.
    E acho que nunca comi também, pelo que me lembro.
    Um dia aventuro-me a fazer. O teu vídeo está 5 estrelas, como sempre 🙂
    bjinhos

  • Avelã
    Abril 9, 2014

    Parecem mesmo bons 🙂

  • ❤Artes da Guida❤
    Abril 9, 2014

    Ficaram lindos. vou experimentar na MFP 🙂

  • Cindy
    Abril 9, 2014

    Adorei esta versao Luisa, ficaram lindos!
    Cindy

  • sónia alexandra
    Abril 9, 2014

    Olá Luisa!
    Adorei o teu video e o Folar ficou bem apetitoso. bjs
    http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/

  • Raquel Alabaça
    Abril 9, 2014

    Bem simples como eu gosto!

  • Carla Oliveira
    Abril 9, 2014

    Fantástica sugestão, como sempre.
    Beijinhos

  • Ana G. Neves
    Abril 9, 2014

    Ficam bem bonitos estes folares!
    Luisa também não acho piada colocarem ovos no folar, embora seja tradição.
    Não tenho é bimby… com a batedeira fará o mesmo efeito??
    O video está fantástico, parabéns! 😉
    Beijinhos

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    • Luísa Alexandra
      Abril 10, 2014

      Nunca gostei de folares com ovo, mas sei que é o tradicional!
      Claro que podes fazer com a batedeira, mas usa as pás de bater, não faças com as varas de arame pois a massa é compacta.

    • Luísa Alexandra
      Abril 10, 2014

      Ah e o fermento é dissolvido em leite morno…

  • Receitas da Belinha Gulosa
    Abril 9, 2014

    Mas que lindos que ficaram Luísa, muito mesmo amiga, bjokitas

  • marijose
    Abril 9, 2014

    Ummmmm deliciosa¡¡¡, eso es lo que llaman regueifa?, la probe una vez por Pascua en Portugal e y estaba muy rica, besos

  • Lia Teixeira
    Abril 9, 2014

    Nunca fiz folares Luisa, mas vendo este teu, até fiquei com vontade de experimentar!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Cuca
    Abril 9, 2014

    Nunca fiz folar! Os teus têm tão bom aspecto 🙂

    Beijinhos*

  • Cozinha em sarilhos
    Abril 9, 2014

    Sou doida por folares e este com o vinho do porto deve ser mesmo saboroso!! 🙂

  • Paula Moita
    Abril 9, 2014

    Eu prefiro os folares simples como os teus, sem os ovos cozidos! Gostei do video!
    beijinhos

  • Susana Machado
    Abril 10, 2014

    fica com óptimo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • sylvia
    Abril 10, 2014

    Ola luisa,
    ficaram lindos e devem ter ficado muito saborosos.Vou experimentar a tua versao.Bjs

  • Luísa Alexandra
    Abril 10, 2014

    Obrigada a todos!

  • Simples e Saboroso
    Abril 10, 2014

    Gostei muito da ideia. Uma pergunta achas que a receita se adequa á MFP?

    • Luísa Alexandra
      Abril 10, 2014

      Sim, dá para se fazer na máquina de fazer pão na boa, até se torna mais fácil por causa da levedação, tens que escolher o programa amassar e levedar. Tem é o cuidado de diluir previamente o fermento em leite morno.

  • Entre Tralhas e Panelas
    Abril 10, 2014

    Mais um video…espectacular

  • Cantinho da Partilha
    Abril 12, 2014

    Espetáculo! Obrigada!

  • LIMA LIMÃO
    Abril 12, 2014

    Adorei o video com sempre fantástico…

  • Tânia Costa
    Abril 13, 2014

    Os teus folares ficaram tão bonitinhos Luisa! De certeza que fazem sempre sucesso 🙂

  • Rute Rei
    Abril 16, 2014

    Olá Luísa Alexandra como está?
    Nunca comentei, mas sou assídua nas visitas pois adoro as suas receitas 🙂
    Eu queria fazer para oferecer na Páscoa. Quanto tempo dura o folar? Acha que no dia a seguir ainda está bom ou fica duro de um dia para o outro?
    Beijinho e parabéns pelo excelente trabalho 🙂

    • Luísa Alexandra
      Abril 16, 2014

      Rute o folar aguenta vários dias, a textura é média, não é um folar de massa fôfa, mas também não é daqueles folares mais duros, é uma textura intermédia que aguenta bem alguns dias.

    • Rute Rei
      Abril 16, 2014

      Muito Obrigada 🙂
      Logo já vou por mãos à obra 😉
      Beijinho e uma Páscoa Santa e Feliz!

  • Anónimo
    Abril 21, 2014

    Olá Luísa,
    Era só para dizer que adorei a receita e, que a fiz para oferecer aos meus Pais… Adoraram!…
    E já disseram que para o ano se forem vivos querem mais (têm 82 e 85 anos).
    Obrigada pela partilha.
    Bjs,
    Teresa C.

    • Luísa Alexandra
      Abril 21, 2014

      Obrigada por deixares a tua opinião 🙂
      Fico mesmo contente em saber que os teus Pais gostaram, ainda lhes vais fazer muitos Folares durante muitos anos! 🙂

      • Teresa C.
        Março 26, 2016

        Olá Luísa,
        Era só para dizer, que pelo terceiro ano consecutivo, este teu folar vai estar na nossa mesa. =)
        Muito Obrigada.
        Uma Santa Páscoa para todos…
        Bjs,
        Teresa C.

  • Eva
    Março 26, 2016

    Ola Luisa,

    Como nao estou em Portugal, queria perguntar, qual o peso do fermento de padeiro dentro da saqueta de fermipan? muito obg!!

  • Luísa Alexandra
    Março 26, 2016

    Eva creio que pesa 12 gr.

  • Olga lopes
    Março 18, 2018

    Parabéns adorei o vídeo está espetacular beijinhos vou fazer😘

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