Massa Lacinhos com Cebolinho Fresco, Tomate Seco e Ovos Estrelados

Terça-feira, Abril 15, 2014

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Os almoços de Domingo, meus e dos meus filhos, são sempre muito práticos.
Acordamos mais tarde, não temos horários definidos, e geralmente são eles que escolhem o que querem comer.
Num destes Domingos de preguiça tivémos um almoço bem apetitoso, muito rápido de fazer, e para o qual a minha filha quis contribuir, ajudando a cozinhar.
Tenho sempre receio que eles se queimem ao manusear ingredientes quentes, mas também se não experimentarem nunca vão aprender, certo?
Para primeira experiência a Alexandra Luísa esteve muito bem, fez tudo como eu lhe disse e foi ela que estrelou os ovos 🙂

Ingredientes:
| Massa Lacinhos [ou outro tipo a gosto]
| Azeite
| 1 dente de Alho

| Tomate Seco em Azeite São Mamede
| Cebolinho Fresco, da Aromáticas Vivas
| Ovos para estrelar

Preparação:
Coze-se a massa temperando com um dente de alho e um fio de azeite.
Não temperei de sal pois o tomate seco que usei é bastante temperado.
Escorre-se e reserva-se.
Num tacho coloca-se o tomate seco e um pouco do azeite em que esta conservado.
Junta-se a massa e salteia-se durante dois minutos.
No final polvilha-se com cebolinho fresco.

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Estrelam-se os ovos, a minha pequena ajudante encarregou-se dessa tarefa 🙂

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