Arroz Natura Cereals com Miolo de Camarão e Lombos de Perca Panados em Farinha de Milho

Quinta-feira, Junho 19, 2014

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O meu filho é muito esquisito na comida.
Podia não gostar disto ou daquilo, mas não, ele critica praticamente tudo, é incrível!
É por isso uma alegria para mim quando ele elogia alguma refeição, principalmente com arroz, pois não gosta de arroz 🙂
Foi o caso desta sugestão que hoje vos mostro, o meu filho comeu, elogiou e ainda pediu para voltar a repetir!
E para que fique registado, é uma refeição que leva arroz e peixe, ingrediente que ele também critica constantemente 🙂
Usei lombos de perca, que aprecio bastante pois são sempre bem generosos, branquinhos e sem espinhas.

Ingredientes:
| Lombos de Perca, usei dois bem generosos que depois cortei em pedaços mais pequenos
| Limão [raspa e sumo]
| Flôr de Sal
| Farinha de Milho
| Azeite
| Miolo de Camarão, da Pescanova
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| Pimentão Doce em Pó
| Açafrão das Índias
| Flôr de Sal
| Whisky ou Brandy
| Cebolinho Fresco
| Arroz Natura Cereals, da Oriente Rice
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Flôr de Sal
Preparação:
Comecei por cortar os lombos de perca em pedaços mais pequenos, para ser mais fácil panar.
Temperam-se com sumo e raspa de limão e deixa-se tomar gosto uns minutos.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se o miolo de camarão.
Tempera-se com pimentão doce, açafrão e flôr de sal e refresca-se com um pouco de whisky.
Frita-se até dourar a gosto.
No final polvilha-se com cebolinho fresco picado.
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Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho descascado e esmagado com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se uma medida de arroz Oriente Natura Cereals e uma medida e meia de água, segundo indica as instruções da embalagem.
Tempera-se com flôr de sal
Cozinha-se durante 10 minutos, tempo suficiente para o bago de arroz absorver o caldo.
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Fritam-se os lombos de perca.
Temperam-se com flôr de sal, passam-se por farinha de milho e fritam-se em azeite.
Eu coloquei apenas um pouco de azeite no fundo de um tacho e fui virando até ficarem bem dourados.
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Serve-se o arroz com o miolo de camarão por cima, que lhe dá um sabor óptimo, e os lombos de perca.
No final rega-se tudo com sumo de limão e polvilha-se com cebolinho fresco.
À volta do prato coloquei um pouco de pimentão em pó.

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14 Responses
  • Giuliana Manca
    Junho 19, 2014

    Un piatto ricco e gustoso!!!!!! Bacione

  • São Ribeiro
    Junho 19, 2014

    O meu também é um bocado esquesito e nem peixe só se for salmão ,
    Eu gostei ficou uma excelente refeição
    bjs

  • Ana G. Neves
    Junho 19, 2014

    Esses lombos de perca ficaram com um excelente aspeto 😉

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.com/

  • Susana Machado
    Junho 19, 2014

    que belo aspecto!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Clara Brito
    Junho 19, 2014

    Olá,
    Adorei a tua sugestão. O meu só torce o nariz para alguns pratos, principalmente se forem pastosos (açordas, empadões, etc)…

    Beijinhos
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Junho 19, 2014

    Eu também não torcia o nariz a esta refeição! 🙂 Têm muito bom aspecto!

    Beijinhos*

  • Natercia Ramalho
    Junho 19, 2014

    Que rico almoço vinha mesmo a calhar…um beijinho.

  • Cindy
    Junho 19, 2014

    Ficou com muito bom aspecto esta refeicao!
    Cindy

  • pimentinha
    Junho 19, 2014

    Não admira que o teu filho tenha gostado… tem tão bom aspecto e o peixe está mesmo suculento como eu gosto.
    Bjinhos

  • Cozinha em sarilhos
    Junho 19, 2014

    O teu filho faz-me lembrar o meu irmão… é que nunca está nada bem! 🙂
    Fiquei literalmente a engolir em seco… adorei a sugestão! Que me dera ter aqui esses lombinhos de peixe, e não fritando em óleo, são mesmo saudáveis!

  • Luísa Alexandra
    Junho 19, 2014

    Obrigada 🙂

  • Cuca
    Junho 19, 2014

    Gosto muito deste arroz! É normal que o teu filhote tenha gostado porque ficou uma refeição deliciosa 🙂

    Beijinhos*

  • sandra neiva
    Junho 20, 2014

    Que coisa boa Luísa, uma refeição com muito bom aspecto e esse arroz deve ser fantástico.
    Pois eu adoro peixe, e claro que é o que mais como, evito as carnes sempre que posso.

    beijinhos

  • Avelã
    Junho 21, 2014

    Que bom aspeto!
    E parabéns pela vitória, que às vezes torna-se difícil, aposto 🙂

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