Seafood Mix em Cama de Puré de Batata

Terça-feira, Junho 3, 2014
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Comprei um preparado da Pescanova chamado Seafood Mix que continha Miolo de Camarão, Lula e Polvo pequeno.
Andei a pesquisar na net algumas sugestões para o utilizar, mas nenhuma me agradou, pois era tudo à base de mistura com massa ou arroz, e eu não sou muito apreciadora de “comida de um tacho só”, gosto mais de preparar as coisas individualmente.
Optei então por usar o preparado num salteado, que ficou fantástico!
Juntei ainda uma embalagem de miolo de camarão, pois o Seafood Mix que comprei tinha apenas 350 gr.

Ingredientes:
| 1 embalagem de Seafood Mix Pescanova [rende pouco…]
| 1 embalagem de Miolo de Camarão Pescanova 80/100
| 1 Cebola pequena
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| 1 Caldo de Tempero de Marisco
| Pimentão Doce
| Açafrão das Índias
| Whisky ou Brandy

| Puré de Batata, receita AQUI

Preparação:
Começa por preparar-se o Puré de Batata conforme descrito AQUI.

Numa frigideira grande coloca-se um pouco de azeite e a cebola picada.
Junta-se dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca e deixa-se dourar.

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Adiciona-se então o preparado de seafood mix e o miolo de camarão [deixei descongelar].
Tempera-se a gosto, usei um caldo de tempero para marisco, um pouco de pimentão doce e de açafrão das Índias.
Refresca-se com um pouco de whisky e deixa-se cozinhar ficar tento e bem apurado [no final convém aumentar o lume para dourar bem].
Serve-se por cima do puré de batata e acompanha-se com uma boa salada.

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