Biscoitos de Aveia com Chocolate, Amendoim e Sementes de Linhaça e de Girassol Aromatizados com Cardamomo

Terça-feira, Julho 29, 2014
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Estes biscoitos são viciantes!
Gosto muito de os fazer para ir petiscando ao lanche, mas nunca consigo que durem mais que dois dias, pois são mesmo muito bons.
Podemos sempre variar os ingredientes, o tipo de sementes que se usa, o tipo de chocolate [negro, branco, de leite…], enfim, o importante é fazer ao nosso gosto.
A versão que vos trago é bem completa, levou imensos ingredientes mas isto apenas porque andei em arrumações na despensa e encontrei uma caixa com vários tipos de sementes em pouca quantidade, uns amendoins também em pequena quantidade e um punhado de bagas goji.
Foi tudo usado nestes biscoitos.

Ingredientes:
| 170 gr. de Aveia em Flocos
| 4 colheres [de sopa] de Margarina Líquida, usei Vaqueiro
| 100 gr. de Açúcar, usei Açúcar Mascavado, da Sovex
| 2 Ovos
| 50 gr. de Farinha com Fermento
| 2 colheres [de sopa] de Sementes de Linhaça
| 2 colheres [de sopa] de Sementes de Girassol
| 2 colheres [de sopa] de Bagas Goji
| 1 colher [de sopa] de Amendoins descascados
| 200 gr. de Chocolate Negro 70% de Cacau, da Pantagruel
| 1 colher [de sobremesa] de Cardamomo Moído [comprar AQUI]
| 1 pitada de flôr de sal
Preparação:
Num recipiente colocam-se todos os ingredientes e mistura-se até ligar.
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Com uma colher, usei uma colher de gelado, colocam-se montinhos de massa num tabuleiro forrado com película de silicone.
Ter em atenção que os biscoitos alastram ao crescer, deixar espaço entre eles.
Podem ver AQUI uma reportagem mais alargada de como coloquei os biscoitos no tabuleiro.
Leva-se a forno pré-aquecido a 180º até dourarem a gosto, cerca de 15 minutos será o suficiente.
Ao retirar do forno deve deixar-se arrefecer antes de os retirar para ganharem consistência e não partirem.
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Os biscoitos ficam mesmo muito bons, são uma tentação!

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