Bolo de Canela e Cardamomo • Bimby [Thermomix]

Terça-feira, Julho 15, 2014
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Gosto muito de especiarias doces.
A canela é, sem dúvida, a que mais uso.
O seu aroma e sabor quente e intenso seduzem-me completamente!
Mas também gosto muito do cardamomo.
Este deve ser usado com moderação pois o seu uso em excesso torna-se picante e incómodo mas, na quantidade certa, dá um toque fantástico aos bolos.
Na receita que vos apresento usei canela e cardamomo e adorei o resultado.
Fica um bolo bem aromático, bem saboroso e irresistível!

Ingredientes:
| 4 Ovos
| 150 gr. de Açúcar, usei açúcar mascavado
| 1 Iogurte natural Açucarado
| 100 gr. de Óleo de Girassol
| 1 colher [de sopa] de Aveia
| 1 colher [de sopa] de Sementes de Girassol
| 1 colher [de sopa] de Sementes de Papoila
| 1 colher [de sobremesa] de Cardamomo moído [podem adquirir AQUI]
| 2 colheres [de sobremesa] de Canela em pó
| 180 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a borboleta encaixada nas lâminas.
Junta-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 4 min., vel. 4. temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-e o iogurte, o óleo, a aveia, as sementes de girassol e de papoila, o cardamomo e a canela.
Mistura-se 15 seg., vel. 3.

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Por fim junta-se a farinha e o fermento.
Envolve-se 10 seg. vel. 3.
Transfere-se o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com fermento.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.
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19 Responses
  • Léia Silva
    Julho 15, 2014

    Bom dia!
    Esse bolo tem tudo que eu gosto!
    Vou levar a receita comigo.
    Te desejo um ótimo dia.
    Bjim
    Léia

  • Giuliana Manca
    Julho 15, 2014

    Che profumo cannella e cardamomo!!!!!

  • Margarida Reis
    Julho 15, 2014

    Que bom aspeto, mas por acaso nunca usei cardamomo http://17968perguntassibreciencia.blogspot.pt

  • Avelã
    Julho 15, 2014

    Realmente deve ser bem aromático (e bom :)). Também costumo usar canela, especialmente se for em alguma coisa que leve nozes e mel 😉

  • Paula Moita
    Julho 15, 2014

    Um bolinho delicioso!

  • Cozinha em sarilhos
    Julho 15, 2014

    Um bolinho bem aromático! 🙂 Gostava de provar!

  • Flor de Sal
    Julho 15, 2014

    Sempre coisas muito boas Luísa!

  • Clara Brito
    Julho 15, 2014

    Olá,

    O teu bolo ficou lindo e adoro a cor com essas "pintas" pretas das sementes de papoila.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

  • Luísa Alexandra
    Julho 15, 2014

    Obrigada a todos pelos comentários!

  • Joana
    Julho 15, 2014

    Está com um aspecto delicioso!
    Gosto tanto de bolos de cardamomo! Deve ficar óptimo com a canela!
    Um beijinho

  • Joana
    Julho 15, 2014

    Está com um aspecto delicioso!
    Gosto tanto de bolos de cardamomo! Deve ficar óptimo com a canela!
    Um beijinho

  • sandra neiva
    Julho 15, 2014

    Bolinho dos bons, simples tal como eu gosto.
    Essas sementes ficam uma perfeição.

    beijinhos

  • M.
    Julho 16, 2014

    Muito bom este bolo com cheirinho a Natal!

  • Liz Martins
    Julho 16, 2014

    Bom dia Luísa

    Como não tenho a bimby e sim o Robot Cuisine Companion da Moulinex, como adaptar esta receita aromática e deliciosa à máquina ou mesmo manualmente ?

    Grata pela atenção. Um beijo.

    • Luísa Alexandra
      Julho 16, 2014

      Liz, não conheço esse robot de cozinha, nesse aspecto não te posso adaptar a receita.
      Fazendo de modo tradicional:
      Batem-se as gemas com o açúcar.
      Adiciona-e o iogurte, o óleo, a aveia, as sementes de girassol e de papoila, o cardamomo e a canela.
      Mistura-se bem.
      Depois junta-se a farinha e o fermento, envolvendo delicadamente.
      Por fim as claras batidas em castelo bem firme, misturando apenas com a espátula.
      Transfere-se o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com fermento.
      Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
      Desenforma-se e serve-se.

  • Aurora Figueiredo
    Julho 16, 2014

    Muito bom beijinhos

  • Aurora Figueiredo
    Julho 16, 2014

    Muito bom beijinhos!!!!

  • Ana G. Neves
    Julho 16, 2014

    Huummmm, que delicia de bolinho!

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Luísa Alexandra
    Julho 16, 2014

    Obrigada a todos!

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