Medalhões de Pescada do Cabo Salteados em Azeite com Esparguete e Delícias do Mar

Sexta-feira, Julho 25, 2014
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Trago-vos uma refeição bem fácil de fazer.
Os congelados, nomeadamente peixe, estão sempre presentes no congelador cá de casa.
São bem práticos de se usar, tem muita qualidade e com eles rapidamente se prepara uma refeição deliciosa.
Entre medalhões, tranches, lombos e muito mais variedades que existem, o modo de preparação é basicamente sempre o mesmo.
Para uma confecção bem rápida e fácil basta temperar o peixe, saltear em azeite e deixar dourar a gosto.
Tão fácil e tão bom!

Ingredientes:
| 1 embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo, da Pescanova [geralmente traz 4 medalhões]
| Sumo de 1 laranja ou de 1 limão

| Flôr de Sal
| Pimenta
| Azeite São Mamede

| Esparguete
| Azeite
| Flôr de Sal
| Delícias do Mar
| Salsa ou Coentros

Preparação:
Temperam-se os medalhões de pescada do Cabo, ainda congelados, com sumo de laranja ou de limão e pimenta, a gosto.
Na altura de os preparar temperam-se também com umas pedras de flôr de sal.

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Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, junta-se os medalhões e salteiam-se em lume médio até dourarem a gosto.

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Coze-se o esparguete em água temperada com um dente de alho, umas pedras de flôr de sal e um fio de azeite.
Escorre-se e reserva-se.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e salteiam-se as delícias do mar.
Junta-se o esparguete, envolve-se delicadamente e polvilha-se com salda ou coentros picados.
Num prato coloca-se o esparguete e as delícias do mar e, por cima, os medalhões de pescada.

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12 Responses
  • Marisa Valadas
    Julho 25, 2014

    Simples e muito saboroso

  • Quem rapa o tacho?
    Julho 25, 2014

    Ficou com muito bom aspeto o peixinho!

  • Paula Matos
    Julho 25, 2014

    Olá,
    Que bela sugestão, como sempre, gostei muito.
    Beijinhos
    Paula

  • Lylia Diógenes
    Julho 25, 2014

    Ótima sugestão, Luísa. Peixe sempre é uma opção gostosa e saudável.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

  • Ilda
    Julho 25, 2014

    Ficou simples e saboroso de certeza, com a utilização de azeite da minha zona

  • Andrea Bitencourt
    Julho 25, 2014

    Oi Luisa!!!
    Quem resiste a um bom e belo medalhão? O seu ficou de dar água na boca acompanhado da massa!!!
    Beijos e lindo final de semana pra ti!! =)

  • Joana
    Julho 25, 2014

    Estão com um aspecto delicioso esses medalhões!
    Um beijinho

  • Cindy
    Julho 25, 2014

    Adoro os medalhoes de pescada, em poucos minutos colocamos uma refeicao na mesa, gostei muito do aspecto!
    bjs

  • Susana Machado
    Julho 25, 2014

    que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Romy Almeida
    Julho 25, 2014

    São sempre uma excelente opção para dias de preguiça 🙂
    Bjs

  • Patrícia Pinheiro
    Julho 27, 2014

    antes axava estranha esta mistura, agr n vivo sem ela lol

    beijinho

  • Filipa
    Agosto 7, 2014

    Feito e aprovado! Nunca me iria lembrar de fazer medalhões e esparguete! A repetir sem duvida! Obrigada

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