Pernas de Frango com Molho de Chimichurri e Tomate na Actifry

Sexta-feira, Julho 11, 2014
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Apesar de não publicar aqui no blog receitas preparadas na Actifry há já algum tempo, continuo a usá-la com frequência.
Como as receitas que tenho feito já foram publicadas cá no blog, acabo por não as fotografar.
Gosto bastante de usar a Actifry para cozinhar carne, tendo o especial cuidado de usar carnes tenras, como frango, perú, vitela… o efeito final lembra os cozinhados de forno e temos a vantagem de conseguir cozinhar com pouca gordura.
As pernas de frango que vos mostro ficaram fantásticas!
Com uma cor muito apelativa e um sabor delicioso 🙂
O tempero que usei contribuiu bastante para o resultado final.

Ingredientes:
| 5 Pernas com Coxas de Frango
| Chimichurri, da Aromas e Especiarias [usei uma colher de sobremesa]
| Polpa de Tomate, Cebola e Alho, da Guloso [usei duas colheres de sopa]
| Mostarda, usei uma colher de sopa
| 1 folha de Louro
| Azeite, usei 2 colheres de sopa
| Vinho Branco, usei 2 colheres de sopa

Preparação:
Na Actifry coloca-se as pernas de frango.
Temperam-se com o chimichurri, a polpa de tomate, mostarda, 1 folha de louro, azeite e vinho branco.
O chimichurri e a polpa de tomate são condimentados o suficiente, por isso não coloquei sal.

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Programa-se 20 minutos.
No final verifica-se se a carne está cozinhada a gosto.
Como cozinhei as pernas e coxas inteiras, ao cortar verifiquei que precisava de mais uns minutos para ficar bem cozinhada por dentro, por isso programei mais 10 minutos.
Convém sempre verificar pois o tempo de preparação depende do tamanho e do tipo de carne que se usa.
Acompanhei com esparguete simples cozido.
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