Ovos Mexidos com Espargos Verdes e Linguiça

Sexta-feira, Agosto 29, 2014
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Adoro ovos.

Preparados de todas as maneiras 🙂
Mas mexidos são sem dúvida o modo como mais os preparo devido à sua facilidade.
Desta vez juntei-lhes espargos verdes e linguiça e ficou uma delícia!
Ingredientes:
| 4 Ovos
| 5 Espargos Verdes Frescos
| 1 Linguiça [pequena]
| Azeite
| Flôr de Sal
| Orégãos
| Pimenta [usei mistura de pimentas para moer]

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se a linguiça cortada em rodelas e os espargos verdes cortados em pedaços.

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Salteia-se até os espargos ficarem tenros.
Batem-se os ovos e juntam-se, mexendo até ganharem consistência.
Tempera-se a gosto, usei flôr de sal, orégãos e pimenta.
Serve-se a gosto, eu coloquei sobre pão de sementes.

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16 Responses
  • Paula Moita
    Agosto 29, 2014

    Adoro! è dos meus petiscos preferidos!
    beijinhos e bom fim de semana

  • Marisa Valadas
    Agosto 29, 2014

    Que delicia, perfeito para um brunch

  • Ana G. Neves
    Agosto 29, 2014

    Uma refeição bem prática e apetitosa 😉 Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • São Ribeiro
    Agosto 29, 2014

    Adoro ovos mexidos com espargos
    Esses ficaram uma maravilha
    Bom fim de semana
    bjs

  • Raquel Alabaça
    Agosto 29, 2014

    Mesmo como eu gosto! Quando cá em casa os preparo faço uma versão mais simples para os miúdos e outra mais caprichada para mim e para o meu marido, assim todos ficam felizes 🙂

  • Pão, Bolos e Cia
    Agosto 29, 2014

    É uma combinação que gosto muito. Ovos com chouriço é clássico, ovos com espargos também, os dois junto só pode resultar num petisco. Outra das minhas perdição com ovos é a cebola 😉

  • Susana Machado
    Agosto 29, 2014

    uma excelente sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • M.
    Agosto 29, 2014

    Superapetitoso e muito prático!!!

  • Xana Bértolo
    Agosto 29, 2014

    Eu sou do clube "adoro ovos", sejam como forem!!!
    Que óptimos ficaram os teus 🙂

    http://ratatuidospobres.com/

  • Avelã
    Agosto 29, 2014

    Gosto muito de ovos, mas principalmente cozidos 🙂 Mexidos também ficam muito bons – esses têm um aspeto delicioso 🙂

  • CocinandoCon Mandil
    Agosto 29, 2014

    Que hambre me esta entrando al ver tu receta ¿ me das un poco?.Besitos

  • Cozinha Caseira
    Agosto 29, 2014

    Adoro espargos e já me apetece um petisquinho destes.

  • bimbolica sem cura
    Agosto 30, 2014

    Que boa sugestão ! adoro a combinação destes 3 ingredientes !

  • Diogo Marques
    Agosto 31, 2014

    Eu adoro espargos e combinam mesmo bem com uns ovinhos 🙂

    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram

  • Ana Vinagre
    Setembro 4, 2014

    tenho uma duvida: para este tipo de receitas não é necessário cozer os espargos primeiro? Obrigado

    • Luísa Alexandra
      Setembro 5, 2014

      Ana eu prefiro saltear os espargos em azeite até ficarem tenros, mas se preferires poderás dar uma pré-cozedura em água.

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