Açorda de Tomate e Camarão

Sexta-feira, Setembro 19, 2014
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As açordas não são receitas boas de fotografar.
Tenta-se por todo o lado, mas o aspecto não é dos melhores 🙂
Apesar disso, compensa em sabor, e eu adoro açordas!
A que hoje vos mostro é bem simples e das que mais gosto, com tomate e camarão.

Ingredientes:
| Azeite
| 2 dentes de Alho
| Tomate em pedaços com Manjericão e Orégãos, da GULOSO
| 1 Caldo de Tempero de Marisco
| Água q.b.
| Pão de Véspera

| Camarão Cozido Descascado
| 1 Ovo
| Salsa ou Coentros picados
Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se 3 colheres de sopa de tomate em pedaços, usei com manjericão e orégãos.
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Adiciona-se um caldo de tempero de marisco e um copo de água e deixa-se levantar fervura.
Junta-se então o pão de véspera cortado em pedaços e envolve-se bem até que de dissolva.
Vai-se juntando mais água se necessário.
Quando a açorda estiver com a consistência a gosto junta-se o camarão cozido descascado e rectificam-se os temperos se necessário.

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Apaga-se o lume e adiciona-se um ovo, que se envolve bem na açorda.
Serve-se de seguida.

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A gosto poderá polvilhar-se com coentros ou salsa picada.

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13 Responses
  • Raquel Alabaça
    Setembro 19, 2014

    Optimo aspecto!
    Também gosto muito de açordas e quase nunca faço com tomate, não sei porquê…

  • Clara Brito
    Setembro 19, 2014

    Olá Luísa,

    Adoro açordas. A tua ficou com um aspecto divinal.

    Beijinhos,
    Clarinha

  • Ana Blanca López
    Setembro 19, 2014

    Ante un guiso así y con una barra de pan soy peligrosa.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

  • Joana
    Setembro 19, 2014

    Para mim ficou boa na fotografia 🙂
    Está com óptimo aspecto Luísa!
    Um beijinho

  • CatarinaSofia
    Setembro 19, 2014

    Tao bom! Ja nao faço ha algum tempo. Ja começa a apetecer…

  • Marisa Valadas
    Setembro 19, 2014

    Que açorda gulosa

  • M.
    Setembro 19, 2014

    Hummm, que bom!!! Comia uma pratada dela! Nunca fiz 🙂

  • ❤Artes da Guida❤
    Setembro 19, 2014

    Adoro e faço para aproveitar o pão que não se come e que congelo. é um prato reconfortante para estes dias de frio que já vão aparecendo 🙂

  • Pimentinha
    Setembro 19, 2014

    Olha só o que me foste lembrar… ao tempo que não faço. Se já não tivesse o jantar destinado era mesmo uma açorda destas.
    Bjs e bom fim de semana

  • André Arrais Ines Baiao
    Setembro 19, 2014

    Olá!tem muito bom aspecto essa açorda,uma delicia…eu sou do Algarve,mais precisamente Portimão e aqui apreciamos muito esse comer…

  • Cozinha Caseira
    Setembro 19, 2014

    Que saudades de um açordinha assim, ficou excelente.

  • Aida
    Setembro 20, 2014

    pois eu, que também adoro açorda, acho que a tua está divinal!
    beijinhos querdia Luísa e votos de um ótimo fim de semana

  • Avelã
    Setembro 21, 2014

    Nunca fiz/comi açorda… É verdade, o aspeto não é dos melhores, quanto ao sabor fiquei curiosa 😉

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