Biscoitos de Farinha de Grão com Erva Doce e Limão • Dispára-Biscoitos • Bimby [Thermomix]

Quarta-feira, Setembro 17, 2014
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Acabadas as férias, voltamos à rotina 🙂
Eu gosto de rotinas, gosto de organização, principalmente em relação aos meus filhos.
Acho as férias grandes muito grandes.
Digo isto agora que sou “crescida”, mas também achava o mesmo quando era estudante.
As férias escolares são boas ao início, em que se anseia o descanso, a praia, o convívio com os amigos sem horários para cumprir… mas depois de algumas semanas começam a fartar.
Quando eu estudava ficava logo farta de férias passado um mês!
E agora já com filhos continuo a achar que é muito tempo de férias.
Sou apologista de repartir mais o tempo de férias, por exemplo dar mais uma semana ou duas no Natal, outras na Páscoa, e assim era mais fácil ocupar as crianças.
Graças a Deus tenho a minha Mãe que é doméstica e pode ficar com os netos sempre que é necessário, caso contrário seria muito difícil conciliar as várias semanas de férias de Verão dos meus filhos.
É impensável tirar mais de dois meses de férias para ficar com eles, pelo menos eu ainda não me posso dar a esse luxo pois trabalho por contra de outrém e o ordenado que ganho ao fim do mês tem que ser justificado 🙂 e apesar de ter a facilidade de puder levar os meus filhos para o escritório comigo, não o vou sujeitar a essa “seca” como eles mesmo dizem!
A Alexandra Luísa ainda é pequena entretém-se bem nas actividades de férias desportivas que aqui por Fátima se organizam, mais o tempo de praia que tem com os Avós, os dias em que fica em casa dos Avós, outros que vem comigo para o escritório ou que fica com o Pai na loja, lá anda ocupada, mas o Pedro Octávio, com 13 anos, já está numa fase mais “delicada” [para não usar a palavra complicada…]. Nada o satisfaz, queixa-se de tudo, não quer participar em nada… ai que idade difícil!!!!!
Toda esta conversa para dizer que estou contente com a chegada da rotina escolar 🙂
E rotina escolar significa ter que preparar lanches diariamente.
Os biscoitos de hoje foram feitos especialmente para mandar para o lanche dos meus filhos, são bem simples, muito crocantes e deliciosos.
Além dos meus filhos gostarem os amigos também provam sempre, já são conhecidos por levarem sempre biscoitos diferentes!
A receita que mostro foi feita com farinha de grão, que tem um sabor diferente da farinha de trigo normal.
Depois de amassar os ingredientes provei a massa e achei que sabia a grão! A sério!!!
Por isso mesmo, e como os biscoitos eram para os meus filhos, tive que lhe camuflar um pouco o sabor, pelo que juntei raspa de limão e erva doce 🙂
Truques de Mãe!
O resultado final foi excelente, ficaram uns biscoitos muito crocantes, bastante mais crocantes do que quando uso a farinha de trigo.
A farinha de grão pode ser adquirida AQUI.

Ingredientes:
| 100 gr. de Açúcar, usei açúcar amarelo
| 180 gr. de Margarina, usei Vaqueiro
| 1 Ovo
| 1 pitada de Flôr de Sal
| Raspa de Limão
| 1 colher [de sobremesa] de Erva Doce Moída, da Suldouro
Preparação:
Introduzir todos os ingredientes no copo da Bimby.
Programar 20 seg., vel. 6.
Em seguida programar 2 min., vel. espiga.
Esqueci-me de colocar fermento, mas como podem verificar nas fotos os biscoitos cresceram e ficaram óptimos.
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Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para uma base de silicone.
Para disparar, colocar o DISPÁRA-BISCOITOS bem apoiado na superfície e disparar, ver o VÍDEO que coloquei no final do post.
Não se deve forçar a mola, pois esta pode quebrar.
A massa tem que sair com facilidade.
Segurar a base de silicone quando se levanta o dispára-biscoitos para este não ficar agarrado.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200 durante uns 7 minutos, ou o tempo necessário para dourarem a gosto.
Cozem sempre bastante depressa.
Depois de frios guardam-se em recipientes herméticos para ficarem bem crocantes.
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Deixo-vos, uma vez mais, um vídeo onde demonstro como utilizar o dispára-biscoitos:

Alguma dúvida que tenham acerca da sua utilização por favor deixem-me mensagem ou enviem mail.
Para encomendas: luisaalexandramarques@hotmail.com

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24 Responses
  • LIMA LIMÃO
    Setembro 17, 2014

    Ficaram com uma cor linda e devem estar deliciosos….hummmm

  • Romy Almeida
    Setembro 17, 2014

    Olha que interessante 🙂
    Gostei bastante da sugestão, devem ter ficado uma delicia.
    Bjs

  • Maria João Barbeitos
    Setembro 17, 2014

    Que bonitos que ficaram! Fiquei cheia de vontade de experimentar!

  • São Ribeiro
    Setembro 17, 2014

    Nunca usei dessa farinha.
    Os biscoitos ficaram tão lindos
    bjs

  • Histórias e Aromas
    Setembro 17, 2014

    Ficaram lindos!
    Com um chazinho ….. ui que maravilha!
    Beijinho!
    Cláudia L.

  • Xana Bértolo
    Setembro 17, 2014

    Ficaram mesmo bonitinhos 🙂 Eu adoro biscoitos, só tenho tanta preguiça de os fazer…

    http://ratatuidospobres.com/

  • Marisa Valadas
    Setembro 17, 2014

    Tenho de experimentar essa farinha, os biscoitos devem ficar mesmo bons

  • Natercia Ramalho
    Setembro 17, 2014

    ficaram lindos…um beijinho.

  • Artes da Mel
    Setembro 17, 2014

    Oi Luisa! Não conheço essa farinha de grão, mas os biscoitos parecem ter ficado deliciosos. Ótima opção de lanche!
    Bjs
    Mel

  • ♥ mesa para 4
    Setembro 17, 2014

    Estão uma perfeição! Ainda vendes o dispara ? o meu eléctrico morreu :/ beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Setembro 17, 2014

      Olá! Que saudades!!! Como estás? Ainda tenho o dispára-biscoitos para envio sim, manda-me mail 🙂 Beijinhos!

  • Anónimo
    Setembro 17, 2014

    Olá Luísa,
    Mais uma receita para experimentar.
    O dispara biscoitos é fantástico não lhe dou descanso.
    Bjs
    Carla Maltez

  • Cozinhar sem Lactose
    Setembro 17, 2014

    Excelentes!

  • Sunflower
    Setembro 17, 2014

    Tenho farinha de grão cá em casa, mas até agora só a usei em pratos salgados… Agora já tenho uma ideia para utilizá-la em doces! 🙂 Belos biscoitinhos! Obrigada pela partilha!

    • Luísa Alexandra
      Setembro 17, 2014

      Em que pratos salgados usaste? Ainda tenho mais farinha e gostava de ideias 🙂
      Beijinho e obrigada!

  • Maria ComSal
    Setembro 17, 2014

    Óptima ideia!
    Já registei para fazer um destes dias! Obrigada!

  • Pimentinha
    Setembro 17, 2014

    Nunca usei farinha de grão, mas gosto bastante de grão e estes biscoitos ficaram bem giros. Excelente sugestão! E concordo contigo em relação às férias… deviam ser mais repartidas…

  • Cozinha em sarilhos
    Setembro 17, 2014

    Essa marca de farinha é muito boa, encontro imenso aqui mas nunca tinha reparado nesta de grão!
    Vou anotar para experimentar 🙂

  • CatarinaSofia
    Setembro 17, 2014

    Ola! Q belos biscoitos! Sera q podemos fazer a farinha de grao na bimby? Obrigada pelo teu comentario. Foi mesmo por nao me sentir bem comigo q tomei a decisao. Tinha engordado imenso dps dos meus dois filhos… Agora ja me sinto eu. E descobri q o exercicio faz milagres, nao so ao corpo, mas a mente… Bjs

    • Luísa Alexandra
      Setembro 18, 2014

      Obrigada!
      Para se fazer a farinha de grão na Bimby só mesmo experimentando. Eu tentei uma vez fazer farinha de arroz e não gostei do resultado, com o grão deve custar ainda mais… mas nada como tentar! Estás muito gira, mas sempre foste 🙂

  • Susana Machado
    Setembro 18, 2014

    ficaram lindos!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

  • Luísa Alexandra
    Setembro 18, 2014

    Muito obrigada a todos!

  • Avelã
    Setembro 19, 2014

    Olá!
    Eu também acho que as rotinas são sempre precisas 🙂 E realmente as férias (escolares) estão um bocado mal distribuídas, as do Natal e Páscoa a comparar com as do Verão não são nada, mas entendo perfeitamente a razão pela qual isso acontece: se fossem de um mês e tal por pausa não havia grande distinção de ano letivo para ano letivo e, dentro do mesmo, os períodos estariam demasiado separados. Sendo que estes estão ligados, não era muito boa ideia 😛 Além disso, para pessoas em período escolar (e ainda há bastante miúdos pequenos) é preciso ter uma altura para restaurar completamente… digo eu 🙂 De qualquer maneira é uma fase preparatória 🙂
    É tão giro que faças lanches assim para os teus filhos levarem para a escola 🙂 É bem melhor do que certas coisas que vejo alguns miúdos levarem 😉 Os amigos devem ficar todos invejosos, não? hahaha 🙂

    • Luísa Alexandra
      Setembro 19, 2014

      Eu vejo a coisas na perspectiva de Mãe, não no papel de Docente 🙂 Sei que tudo tem uma razão. Mas mesmo assim podiam ser repartidas, quando mais não fosse uma semana a mais no Natal e outra na Páscoa, dois meses e meio no Verão é tempo demais!!!

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