Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate • Bimby [Thermomix]

Domingo, Setembro 21, 2014
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ESTA receita é muito gulosa!
Para aquelas alturas em que apetece um bolo decadente, que deixa desejos só de olhar, que deixa um aroma a chocolate bem intenso e que tem um sabor delicioso 🙂
O bolo que mostro foi feito com a receita reduzida, fiz apenas metade das quantidades, mas deixo a receita completa.
É um bolo mesmo muito bom, que fica bem fofinho, experimentem!
A cobertura que fiz para este bolo foi um pouco diferente, usei apenas pepitas de chocolate de leite que derreti no microondas e deitei por cima do bolo, mas se preferirem tenho AQUI uma receita muito boa de cobertura de chocolate.

Ingredientes:
| 200 gr. de Leite quente
| 200 gr. de Chocolate para Culinária
| Aroma de Baunilha, ou açúcar baunilhado

| 4 Ovos inteiros
| 130 gr. de Açúcar
| 120 gr. de Margarina [ou óleo de girassol]
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó

Cobertura de Chocolate:
| 150 gr. de Pepitas de Chocolate de Leite [usei esta quantidade para o bolo com metade das quantidades da receita, para um bolo normal feito com a receita inteira convém colocar mais]

Preparação:
Começa-se por aquecer o leite [fi-lo no microondas] até ferver.
Adiciona-se o chocolate partido em pedaços e deixa-se amolecer.
Aromatiza-se com um pouco de aroma de baunilha.

No copo da Bimby coloca-se a borboleta encaixada nas lâminas.
Juntam-se os ovos e o açúcar e programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Adiciona-se a margarina e o leite com o chocolate já amolecido.
Mistura-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
Não deixar cozinhar demasiado pois é um bolo que deve ficar bem húmido.
Desenforma-se.

Prepara-se a cobertura.
Num recipiente de microondas coloca-se as pepitas de chocolate.
Leva-se ao microondas durante 30 segundos, retira-se e mexe-se.
Volta a repetir-se a operação até o chocolate amolecer e se fundir completamente.
Deita-se por cima do bolo.

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20 Responses
  • Nel Catalão
    Setembro 21, 2014

    Ficou tão apelativo, deve ser mesmo bom!!!

  • LIMA LIMÃO
    Setembro 21, 2014

    Humm que bom ..deve ser uma verdadeira delicia

  • Ana G. Neves
    Setembro 21, 2014

    Ai que maravilha!!! 🙂

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Andrea Bitencourt
    Setembro 21, 2014

    Olá Luisa!!
    Este bolo está de encher os olhos!!!!!
    Beijos e linda semana pra ti!! =)

  • Nani
    Setembro 21, 2014

    De vez em quando apetece esse tipo de sobremesas bem gulosas 🙂

  • Mary - Strawberrycandy
    Setembro 21, 2014

    Que bolo guloso,….parece ficar bem fofo,…
    Beijinhos 🙂
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • Clara Brito
    Setembro 21, 2014

    Olá Luísa,

    Esse bolo ficou com um aspecto delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha

  • Cozinha Caseira
    Setembro 21, 2014

    Que aspeto delicioso, Já andas a tratar dos mimos do teu marido. As melhoras.

  • Priscila - Receita Esperta
    Setembro 21, 2014

    Nossa Luisa, esse bolo prendeu realmente minha atenção, que guloso! Hehehe
    Deu uma vontade de dar uma beliscada!

    Beijinhos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

  • Susana Louro
    Setembro 22, 2014

    Que delicia de bolinho. Receita guardada… beijinhos

  • Giuliana Manca
    Setembro 22, 2014

    Ha un aspetto golosissimo, bravissima!!!!

  • Patrícia Pinheiro
    Setembro 22, 2014

    tem mesmo bom aspecto!

  • Anónimo
    Setembro 22, 2014

    que aspecto maravilhosos.
    Nunca experimentei fazer bolos de chocolate com o chocolate em barra, com receio que fique enjoativo.
    Em relação a outras receitas que já vi em que levam choclate em barra, nornalmente levam menos farinha,com esta quantidade de farinha o bolo fica húmido?
    Qual a marca de chocolate culinaria e margarina usa?
    A cobertura de Chocolate parece que fica cremosa, ela depois solifica? As pepitas são de que marca?

    Obrigada, Ana

    • Luísa Alexandra
      Setembro 22, 2014

      Obrigada Ana.
      O bolo foi feito conforme está descrito na receita.
      Usei chocolate Pantagruel 70% de cacau e margarina vaqueiro.
      A cobertura é cremosa, depois de fria fica mais consistente, mas sempre cremosa, não chega a craquelar.
      As pepitas que usei são da Sodifer.

    • Anónimo
      Setembro 22, 2014

      Obrigada Luisa Alexandra.
      Nunca utilizei esse chocolate, devido a alta percentagem de cacau, com receio de ficar com o sabor muito intenso a chocolate.
      O bolo fica húmido ou seco?

      Ana

    • Luísa Alexandra
      Setembro 22, 2014

      Pois, eu uso por isso, gostamos do sabor bem intenso 🙂
      O bolo fica húmido, mas não de deve deixar cozer em demasia, assim que o palito sai seco retira-se logo.

  • Coisas e Coisinhas
    Setembro 23, 2014

    Que aspeto mesmo guloso Luísa!! 🙂

  • Avelã
    Setembro 23, 2014

    Uau. esse chocolate aí a escorrer parece-me mesmo bem 😉
    Também gosto muito de bolos de chocolate húmidos e intensos! Acho que eu e este bolo nos íamos dar muito bem 😉

  • Anónimo
    Maio 3, 2015

    Muito bom mesmo

  • anaaaatchim!
    Agosto 27, 2015

    Boa tarde Luisa, diga-me por favor, após bater os ovos, deve retirar-se a borboleta, ou deixamos ficar até ao final?… Obrigada!!

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