Broas de Todos-os-Santos com Sementes

Quarta-feira, Outubro 29, 2014
Broas photo DSC00706.jpg

Broas photo DSC00702.jpg

Broas photo DSC00704-1.jpg

O Dia de Todos os Santos comemora-se a 1 de Novembro.

Sempre foi um dia em que a minha família se reúne para um almoço.
Desde que o governo decidiu eliminar este feriado que fazemos o nosso almoço do Dia de Todos os Santos no Domingo seguinte ao dia 1 [acho uma enorme parvoíce terem retirado o feriado e depois andaram a dar “pontes” aos funcionários públicos… mas isso daria assunto para um post inteiro, e dos grandes, enfim…].
Este dia é conhecido por aqui como o Dia do Bolinho.
As crianças andam de porta em porta a “pedir Bolinho”.
Antigamente, quando eu era pequena, a maior parte das coisas que recebíamos eram broas, o tipo de broas que vos mostro neste post e que até já vos mostrei em VÍDEO AQUI.
Hoje em dia as ofertas são mais à base de guloseimas, uma mistura de halloween com dia do Bolinho 🙂 mas cá por casa mantém-se a tradição de fazer sempre as Broas de Todos os Santos.
A receita que vos apresento em seguida foi feita com antecedência, pois quis fazer uma experiência com a utilização de sementes de abóbora, sementes de girassol e a mistura da Iswari de SUPER GERMINADOS, uma mistura de Sementes germinadas de Trigo-sarraceno, Sementes germinadas  de QUINOA, Sementes germinadas de GIRASSOL e Sementes germinadas de AMARANTO.
Resultaram umas broas um pouco diferentes, igualmente saborosas e viciantes e carregadas de sementes como eu adoro!
As quantidades que deixo abaixo dão para cerca de 32 Broas de tamanho médio.

Ingredientes:
| 1 k. de Farinha Branca de Neve
| 500 gr. de Açúcar
| 250 gr. de Leite
| 4 Ovos
| 1 colher (de sopa) de Óleo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 3 colheres (de sobremesa) de Canela
| 2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce
| 1 colher (de sobremesa) de Baunilha em pó
| 1 pitada de Sal
| Raspa de limão a gosto
| Frutos Secos, usei apenas nozes
| Sementes de Abóbora, coloquei 3 colheres de sopa
| Sementes de Girassol, coloquei 3 colheres de sopa
| Açúcar
Preparação:
Junta-se o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, raspa dos limões e o sal, misturando tudo muito bem.
Broas photo DSC00690.jpg

Depois junta-se a farinha e amassa-se muito bem.

No final junta-se os frutos secos (usei apenas nozes, mas podem juntar-se sultanas e pinhões), as sementes de abóbora e as sementes de girassol.
Broas photo DSC00692.jpg

Moldam-se broas do tamanho a gosto, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha, ou em cima de um tapete de silicone.

Com uma tesoura cortam-se as broas em forma de cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam, e no meio coloca-se um pouco de açúcar e da mistura de super germinados.
Broas photo DSC00693.jpg
Broas photo DSC00694.jpg
Broas photo DSC00696.jpg
Broas photo DSC00697.jpg
Broas photo DSC00698.jpg
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.
Broas photo DSC00705-1.jpg
Broas photo DSC00703.jpg
Broas photo DSC00700.jpg
Broas photo DSC00699.jpg

Broas photo DSC00701.jpg
Segue-me:
FACEBOOK  |   YOUTUBE  |   INSTAGRAM  |   PINTEREST  |   TWITTER  |   GOOGLE+
Print Friendly
0
12 Responses
  • luís rodrigues coelho Coelho
    Outubro 29, 2014

    Gosto muito deste bolinho. Também se faz por cá.
    Só peço a Todos os Santos que leve este desgoverno. Que os castigue pela maldade de tirar o feriado.
    Agora tanto me faz. Para mim todos os dias são feriados, mas já não podemos fazer a festa como se fazia porque os eleitos apenas pensam em sobrecarregar os que trabalham e lhes retirar tudo o que possuem.

  • Giuliana Manca
    Outubro 29, 2014

    Molto particolari questi biscotti, mi piacciono!!!

  • Outubro 29, 2014

    Txiiiii já nem me lembrava desse dia…
    Antes havia tradição… agora ninguém liga…

  • Food and Emotions
    Outubro 29, 2014

    Adoro broas e estas vou querer experimentar a receita 😉

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

  • Ana Vinagre
    Outubro 29, 2014

    Não costumo comentar, mas pode dizer-me onde andam a dar "pontes" aos funcionários públicos? e o corte dos feriados foi para todos.

  • Ana G. Neves
    Outubro 29, 2014

    Que broas tão apetitosas! Não conhecia esta tradição.
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • LIMA LIMÃO
    Outubro 29, 2014

    Que maravilha…..tudo o que voçê cozinha tem bom aspeto…….vou fazer..beijinho
    http://tanialimalimao.blogspot.pt/

  • Marcia Leonor
    Outubro 29, 2014

    Não conhecia essa tradição muito mais saudável do que os doces! 🙂

  • Xana Bértolo
    Outubro 30, 2014

    Ficaram mesmo apetitosos. Adoro estas broas!!

    http://ratatuidospobres.com/

  • sandra neiva
    Outubro 30, 2014

    Já tinha lido sobre esta tradição Luísa é importante não deixar passar.
    Ficaram lindas e gosto do interior.

    beijinhos

  • Cozinha Caseira
    Outubro 30, 2014

    As broas dos santos para mim são como o bolo rei… uma verdadeira tentação. Ficaram com muito bom aspeto.

  • Avelã
    Novembro 3, 2014

    Nunca ouvi falar do dia do bolinho, só mesmo do dia das bruxas 😛 Mas é uma tradição muito gira, ainda mais gira se envolve essas broas deliciosas 😉

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.