Broas de Erva-Doce • Teleculinária

Segunda-feira, Novembro 10, 2014
Broas Erva Doce photo DSC00745.jpg

Broas Erva Doce photo DSC00743.jpg

Gosto muito de broas.
Os bolinhos secos em geral são todos os meu agrado pois são bem simples, quase sempre com especiarias doces, que adoro, e são pouco doces.
Já experimentei várias receitas diferentes, as que mais gosto repito quase todos os anos por esta altura, pois como já vos contei num post anterior a tradição de pedir o Bolinho está muito enraizada nesta região.
A receita que vos mostro em seguida tem a vantagem de ser muito simples de fazer.
Usei a Bimby para alguns passos da receita, mas com qualquer tipo de batedeira ou até apenas com uma vara de arames para se bater os ovos se conseguem bons resultados.

Receita da Teleculinária Especial Nº 1855 • Novembro de 2014
Ingredientes:
| 500 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Bicarbonato de Sódio
| 1 pitada de Sal
| 1 colher [de sobremesa] bem cheia de Erva Doce em pó
| 1 colher [de sobremesa] bem cheia de Canela em pó
| 200 gr. de Açúcar Amarelo
| 125 gr. de Azeite
| 3 Ovos
Para pincelar:
| 1 Gema
| 2 colheres [de sopa] de Leite

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a farinha, uma pitada de sal, a canela, a erva doce, o bicarbonato de sódio e o açúcar.
Programa-se 15 seg., vel. 3.
Transfere-se para uma taça grande.
No copo da Bimby colocam-se os ovos inteiros.
Programa-se 30 seg., vel. 4.
Com a máquina a trabalhar na vel. 1 vai-se adicionando o azeite morno pelo bucal. Para amornar o azeite levei-o ao microondas durante 30 segundos.
Deita-se a mistura de ovos e azeite por cima da mistura de farinha e amassa-se bem com as mãos até se obter uma massa bem maleável e fácil de trabalhar.
Moldam-se pequenas bolinhas que se colocam em tabuleiros forrados com base de silicone, papel vegetal ou polvilhados com farinha.
Pincelam-se com a gema batida com o leite.
Se gostarem poderão colocar no topo de cada uma um pedaço de noz ou amêndoas.
Levam-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.

Broas Erva Doce photo DSC00736.jpg

Broas Erva Doce photo DSC00737.jpg
Broas Erva Doce photo DSC00742.jpg
Broas Erva Doce photo DSC00744.jpg
Broas Erva Doce photo DSC00746.jpg
Segue-me:

               
Print Friendly, PDF & Email
0
18 Responses
  • LIMA LIMÃO
    Novembro 10, 2014

    Adoro o sabor de erva doce…….que broas deliciosas…vou fazer

  • luís rodrigues coelho Coelho
    Novembro 10, 2014

    São tão bons estes bolinhos…Depois duram muito tempo e são sempre saborosos.

  • Sofia Arcângelo
    Novembro 10, 2014

    Hmmmm tão boas! Ficaram com uma cor linda! A tua princesa está linda 🙂 É uma versão pequenina de ti. Tão querida! Beijocas

  • Entre Tachos e Sabores
    Novembro 10, 2014

    Adoro este tipo de broas, e com o aroma da erva doce ficam tão viciantes 🙂 Ficaram mesmo apelativas a serem comidas hehehe

    Beijinhos
    Joana

  • Sadhia Hage
    Novembro 10, 2014

    que delicia minha amiga bjokas doces

  • Joana
    Novembro 10, 2014

    Que lindas broas 🙂
    E que bom faze-las com uma ajudante!
    Estão tão bonitas. E devem ser uma delícia.
    Um beijinho

  • Ana G. Neves
    Novembro 10, 2014

    Devem ser uma delicia! Ficaram tão bonitas 🙂
    Gostei de ver a filhota a fazer <3
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • CatarinaSofia
    Novembro 10, 2014

    Tao bom. Adoro estes bolinhos!

  • São Ribeiro
    Novembro 10, 2014

    Com canela agradam-me e muito
    Essas ficaram lindas
    Boa semana
    bjs

  • Carla Oliveira
    Novembro 10, 2014

    Adoro bolinhos assim secos, para tomar com chá! E o cheirinho às especiarias , principalmente no Inverno…..adoro!

  • Cristina Esteves
    Novembro 10, 2014

    Olá Luísa,
    Já que não é uma receita que costumas fazer, esta ficou aprovada ou não?
    Bjos
    Cristina Esteves

  • Amoridoce by coradinha
    Novembro 10, 2014

    Olá Luisa, acho que já as vou fazer, neste tempinho chuvoso, com chá e lareirinha acesa, não há melhor! e o aroma a canela e erva doce que me vai invadir a casa? hmmmmmmm 🙂 beijinhos

  • Ana Filipa Costa
    Novembro 10, 2014

    Que lindas ficaram! E certamente estão deliciosas!
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

  • Priscila - Receita Esperta
    Novembro 10, 2014

    Luisa. que delícia de receita. Deu água na boca. Sua filha fazendo as broas está muito fofa! hehe

    Beijos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

  • Avelã
    Novembro 15, 2014

    As broas que tenho visto aqui pelo blog são o máximo, só me apetece fazer também! Estas são mais um exemplo delicioso disso 😛

  • Ana Pinheiro
    Dezembro 27, 2014

    Adoro broas de erva doce, faz -me lembrar a minha infância quando a minha mãe chegava do trabalho vinda de Lisboa e dos antes de irmos para a cama com um copo enorme de leite.
    vou fazer esta receita 🙂

  • Healthyfitway
    Novembro 10, 2015

    Reparei agora que exatamente passado um ano, venho aqui parar, que coincidência 🙂
    Já estão a arrefecer, pelo cheirinho devem ser deliciosas!!

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.