Verniz Gel

Bolo de Iogurte com Limão, Canela e Sementes de Papoila

Segunda-feira, Janeiro 12, 2015
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Não acham que está um tempo fantástico para fazer bolos? 🙂
Adoro o tempo mais frio por isso mesmo, apetece cozinhar, apetece ligar o forno, apetece um bolo caseiro ainda morno, tão bom!
A sugestão de hoje é um bolo daqueles que nunca enjoam e que podemos sempre variar.
Usei limão e canela, mas fica igualmente fantástico com laranja, com baunilha, com cardamomo, com erva-doce, com gengibre…
Fazer um bolo é uma terapia.
Transformar ingredientes simples num bolo que tem a capacidade de reunir à mesa quem mais gostamos, de satisfazer, de apenas com o seu aroma despertar apetites, isso é quase um milagre.
O milagre da criação… de um bolo!

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 100 gr. de Açúcar + 20 gr. para polvilhar antes de levar ao forno
| 1 Iogurte, usei natural açucarado
| 90 gr. de Margarina Líquida
| 1 Limão, raspa e sumo
| 1 colher [de sobremesa] de Canela em Pó

| 2 colheres [de sopa] de Sementes de Papoila

| 100 gr. de Farinha de Trigo
| 100 gr. de Farinha Maizena
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
Na taça da KitchenAid coloca-se os ovos e o açúcar.
Batem-se com a vara de arames [pinha] durante 3 minutos na velocidade 10 [velocidade máxima].
Troca-se para a pá de amassar bolos e junta-se o iogurte, a margarina e o sumo de limão.
Envolve-se na vel. 4.
Por fim junta-se a farinha de trigo, a farinha maizena, o fermento em pó, a raspa de limão, a canela e as sementes de papoila.
Mistura-se na vel. 4 apenas até unir os ingredientes.

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Transfere-se para uma forma previamente untada e polvilhada.
Por cima polvilha-se com açúcar para depois formar uma crosta.
Leva-se a forno pré-aquecido a 180º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.

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Segue-me:

               
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11 Responses
  • LIMA LIMÃO
    Janeiro 12, 2015

    Mais um bolinho com um excelente aspeto…que maravilha

  • Ratolinha
    Janeiro 12, 2015

    Concordo em pleno!!!
    Ficou maravilhoso.
    bjinhos

  • Sara S Ramos R
    Janeiro 12, 2015

    Olá Luísa! Feliz Ano Novo para ti e para a tua família!
    Concordo, este tempo inspira-nos a cozinhar algo quentinho!
    O bolo ficou uma tentação.
    Um beijinho,
    Sarinha – No Conforto da Minha Cozinha

  • CatarinaSofia
    Janeiro 12, 2015

    Concordo! Muito apetitoso o bolinho! E entao com essa Nuttella (ao que parece…), que tentaçao!

  • Diogo Marques
    Janeiro 12, 2015

    Adoro o efeito das semenstes 🙂 E tendo limão deve ser bem fresco e saboroso!

    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram

  • São Ribeiro
    Janeiro 12, 2015

    Um bolo perfeito para o lanche, adoro bolos com sementes
    bjs

  • M&M' Place
    Janeiro 12, 2015

    Os bolos de iogurte são bastante versáteis. No fim de semana, também fiz um bolo de iogurte e coco. Uma delícia, quanto mais simples melhor!
    Bjs

  • Clauds Home
    Janeiro 12, 2015

    De facto um bolo sabe sempre tão bem 🙂 Como compreendo.
    Este confere uma sensação especial. As sementes ficam um complemento de requinte.
    Grata pela boa partilha.
    Beijinho

  • Anónimo
    Janeiro 12, 2015

    Olá Luisa, tenho vindo a reparar nas receitas dos teus bolos que não levam mais que três ovos,há alguma razão especial ? Gosto do teu blog! Sigo já muito tempo 🙂

    Beijinho e bom ano

    Mónica

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 12, 2015

      Depois de várias experiências que fui fazendo ao longo dos anos e de tentar muitas e muitas receitas diferentes, cheguei à conclusão que o tipo de bolo que gostamos cá em casa, simples, com uma textura bem fofa, é preparado com três a quatro ovos, não mais que isso. Fica um bolo de tamanho normal, ideal para dois a três dias, dependendo do que se come [por exemplo ao fim de semana que estamos mais em casa desaparece mais depressa, durante a semana que mando para o lanche dos meus filhos e meu dura dois a três dias].

  • Isa Sá
    Janeiro 12, 2015

    O aspeto é bom…tenho que experimentar.

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogdpot.pt

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