Verniz Gel

Couve Flor no Forno com Queijo Flamengo

Quarta-feira, Janeiro 21, 2015
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Confesso que raramente cozinho couve flor.
Não lhe acho grande interesse no sabor, o que mais gosto é mesmo o aspecto delicado e romântico!
Como ando numa fase em que tento variar os acompanhamentos das refeições, tenho optado por introduzir mais legumes/verduras em alternativa ao tradicional arroz, massa e batatas.
A sugestão que então vos trago é de couve flor que foi enriquecida com queijo, para lhe dar mais sabor, mais graça e a tornar mais apetecível!
Além da couve flor preparei ainda courgette e cogumelos.
A couve flor, por ser mais rija, levou uma pré-cozedura no microondas.
A courgette e os cogumelos foram cozinhados apenas no forno.
A receita dos bifinhos recheados que aparecem nas fotos será publicada noutro post.

O método de cozinhar e temperar foi idêntico ao que mostrei NESTE VÍDEO.

Ingredientes:
| Couve Flor
| Courgette
| Cogumelos Frescos lâminados
| Flor de Sal
| Azeite
| Pimenta
| Noz Moscada
| Orégãos
| Queijo Flamengo dos Lacticínios do PAIVA

Preparação:
Lavam-se e escolhem-se os raminhos da couve flor.
Colocam-se num recipiente de microondas e cozinham-se durante 5 minutos.
Num pirex de forno coloca-se a courgette descascada, lavada e cortada em rodelas.
Tempera-se com flor de sal, azeite, pimenta, noz moscada e orégãos.
Convém que se disponham as rodelas separadamente, sem estarem em cima umas das outras, para cozinharem mais depressa.
Pode cozinhar-se tudo junto, eu optei por fazer em separado mas é opcional.
Noutro pirex coloca-se os cogumelos frescos lâminados e tempera-se de igual modo.
Leva-se ao forno até dourar.
Quando a couve flor estiver já tenra retira-se do microondas, escorre-se bem, tempera-se como os restantes legumes e e junta-se aos cogumelos, levando ao forno até terminar de cozinhar.

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No final, quando estiver tudo tenro e ligeiramente dourado, retira-se do forno e polvilha-se com queijo flamengo ralado.

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É um acompanhamento mesmo muito bom, ficou deliciosa a couve flor assim!

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Segue-me:

               
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8 Responses
  • Giuliana Manca
    Janeiro 21, 2015

    Un piatto completo e sfiziosa, brava come sempre!

  • Miss Smile
    Janeiro 21, 2015

    Talvez seja uma forma de levar as crianças a comer couve-flor. Uma excelente alternativa.

    http://notasdecha.blogspot.pt

  • Natercia Ramalho
    Janeiro 21, 2015

    Uma maravilha com certeza…um beijinho.

  • São Ribeiro
    Janeiro 21, 2015

    Adoro couve-flôr e assim deve ter ficado tão boa
    bj

  • Belocas
    Janeiro 21, 2015

    Já eu, gosto bastante de couve flor, mesmo quando é simplesmente cozida!
    Preparada desta forma deve ficar muito boa.
    É muito importante variar os acompanhamentos. Dá outra cor às refeições….
    Bjs

  • CatarinaSofia
    Janeiro 21, 2015

    Que bom aspecto! Tenho de experimentar!

  • Patrícia Pinheiro
    Janeiro 22, 2015

    é mesmo bom cozinhada desta maneira.

    bj

  • Sunflower
    Janeiro 25, 2015

    Eu também não sou fã de couve flor, mas cozinhada no forno fica mais interessante. Com queijo deve ser ainda melhor!

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