Cubos de Vitela em Molho de Sementes de Mostarda e Pickles

Sexta-feira, Janeiro 23, 2015

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Adoro carne com molho bem apurado!
Para mim é um petisco do melhor 🙂
Pode ser acompanhado com o que se queira, desde arroz, massa, puré de batata, batata cozida, frita, a murro, vegetais ou uma simples salada.
Apesar de ser uma receita que demora algum tempo a cozinhar, eu gosto de cozinhar em lume médio por 40 minutos a uma hora, depende da quantidade e da qualidade da carne, vale bem a pena a espera.


Ingredientes:
| Lombo de Vitela
| 3 Dentes de Alho
| 1 Cebola pequena
| Azeite
| Tomilho
| Pimentão Doce
| Açafrão
| Massa de Pimentão Caseira [coloquei apenas uma colher de sopa]
| Sementes de Mostarda
| Vinho tinto

Preparação:
Corta-se os lombinhos de vitela em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se uma cebola picada, os dentes de alho lâminados e azeite.
Quando começar a estalar adiciona-se a carne.
Tempera-se com tomilho, massa de pimentão pimentão doce, açafrão, sementes de mostarda e rega-se com um pouco de vinho.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.
Como utilizo a massa de pimentão para temperar e esta é bastante salgada não coloco sal.
Se necessário, já no final, aumenta-se a temperatura para apurar bem o molho.
Serve-se com pickles por cima e acompanhado com salada.

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13 Responses
  • Giuliana Manca
    Janeiro 23, 2015

    Un piatto davvero succulento!!

  • Fátima Fonseca
    Janeiro 23, 2015

    Adoro uma carne assim cheia de molhinho.

  • Juan Hernández
    Janeiro 23, 2015

    Hola Luisa. prefiero entrar en tu blog porque me resulta más cercano que a través de google+. Tienes unas recetas estupendas, ya las veía a través de ese medio pero por aquí se ven mejores.
    Esta carne tiene un aspecto fabuloso y no me cabe duda de que estará de vicio. Exquisita.
    Espero haberme hecho seguidor tuyo porque tarda en aparecer. Confío en que nos sigamos viendo.
    Buen fin de semana.
    Un abrazo

  • Mariana Teixeira
    Janeiro 23, 2015

    Só podia estar uma delicia, Luísa.

    Beijinho e bom fim de semana!

  • Priscila - Receita Esperta
    Janeiro 23, 2015

    Bom dia Luisa, tudo bom?
    Essa sua carne ficou realmente com um aspecto suculento. Hum…
    Adorei as dicas da receitinha!

    Um ótimo final de semana!
    Beijos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/2015

  • Ana G. Neves
    Janeiro 23, 2015

    Olá Luísa 🙂
    Mas que prato tão caseiro, com excelente aspeto, dá logo vontade de comer. Adorei!
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Cindy
    Janeiro 23, 2015

    Uma refeicao bem ao meu gosto!

  • Carla Oliveira
    Janeiro 23, 2015

    Muito bom!
    Beijinhos

  • Lylia Diógenes
    Janeiro 23, 2015

    Ficou com lindo aspecto a sua carne, Luísa! Eu também gosto muito de carnes com molhos, como essa.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

  • marta alves
    Janeiro 23, 2015

    Que rico prato! 🙂
    Bjinhos

  • Lia Teixeira
    Janeiro 23, 2015

    Um aspecto bem caseirinho e reconfortante que tem este teu prato.
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia

  • CocinandoCon Mandil
    Janeiro 24, 2015

    Un plato muy completo y sabroso.Besitos

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