Verniz Gel

Miolo de Camarão Gigante Salteado com Esparguete de Açafrão

Domingo, Janeiro 4, 2015

Se existem receitas apreciadas cá em casa, esta certamente está entre as principais!
Tanto eu como o meu marido gostamos bastante de camarão das mais diversas maneiras, mas assim salteado é dos petiscos mais saborosos!
O acompanhamento pode sempre variar-se a gosto, sendo o esparguete um dos que mais gostamos.

Ingredientes:
| Miolo de Camarão Gigante Pescanova, embalagem de 285 gr.
| 4 dentes de Alho
| Azeite
| 5 colheres [de sopa] de Whisky ou Tequila
| Flôr de Sal
| Pimentão Doce
| Açafrão das Índias


| Esparguete
| 1 dente de Alho
| Flôr de Sal
| Azeite
| Açafrão

Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite [ou margarina] e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começarem a alourar junta-se o miolo de camarão.

Frita-se até mudar de cor.
Junta-se então um pouco de whisky, ou tequila, flôr de sal, um pouco de pimentão doce e de açafrão das Índias e, quem gostar, um pouco de picante.
Deixa-se cozinhar até apurar o molho.

Num tacho coloca-se água temperada com um dente de alho, flôr de sal, um fio de azeite e um pouco de açafrão.
Quando começar a ferver junta-se o esparguete, cozinhando até ficar “al dente”.
Coloca-se o esparguete num prato e por cima o miolo de camarão salteado, servindo em seguida.

Segue-me:

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