Moelas no Tacho com Molho Acompanhadas com Esparguete

Terça-feira, Janeiro 20, 2015
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O meu marido gosta imenso de moelas.
É um petisco que pode servir de entrada numa refeição, um pratinho de moelas quentinhas com aquele molho guloso e pão a acompanhar fica uma tentação! Mas também como refeição principal, como hoje vos mostro, em que acompanhei as moelas com esparguete.
As moelas foram cozidas em água e sal, fi-lo na panela de pressão para ser mais rápido, e depois juntei o molho para moelas da Pimensor, que é o máximo para este tipo de petisco.

O Molho para Moelas Pimensor pode ser adquirido AQUI.

Para duas pessoas.
Ingredientes:
| 750 gr. de Moelas de Frango
| 250 gr. de Molho para Moelas da Pimensor
| Flor de Sal
| Esparguete cozido para acompanhar [ver AQUI como o cozinho na Bimby]
Preparação:
Na panela de pressão colocam-se as moelas, um pouco de água e umas pedras de flor de sal.
Fecha-se a panela e deixa-se cozinhar por 30 minutos, ou o tempo necessário para que as moelas fiquem bem tenras.
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Num tacho coloca-se o molho para moelas da Pimensor.
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Junta-se então as moelas já cozidas e bem escorridas e deixa-se tomar gosto no molho e apurar em lume médio durante uns 10 a 15 minutos.
No copo da Bimby cozinha-se o esparguete como mostrei AQUI.
No final servem-se as moelas por cima do esparguete.
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Segue-me:

               
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