Creme de Pasteleiro Caseiro • Bimby [Thermomix] • Receita em VÍDEO

Quarta-feira, Fevereiro 11, 2015
Creme de Pasteleiro Caseiro • Bimby photo DSC01745.jpg
Creme de Pasteleiro Caseiro • Bimby photo DSC01746.jpg
Aproveitei o facto de fazer um creme de pasteleiro caseiro para cobrir um bolo de aniversário e gravei um pequeno vídeo a mostrar a facilidade com que se faz.
Como refiro no vídeo são imensas as utilizações do creme de pasteleiro caseiro, todas diferentes e todas deliciosas 🙂
Ingredientes:
| Casca de um Limão
| 200 + 50 gr. de Leite Meio-Gordo
| 75 gr. de Açúcar
| 2 Gemas de Ovo
| 15 gr. de Farinha Custard ou Farinha Maizena
| 15 gr. de Farinha de Trigo
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se 200 gr. de leite, usei meio-gordo, 75 gr. de açúcar e a casca de um limão.
Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
Pesa-se a farinha de trigo e a farinha maizena.
Junta-se 50 gr. de leite e mistura-se bem com um garfo.
Adiciona-se as gemas e volta a misturar-se com o garfo até ficar bem unificado.
Retira-se a casca de limão e adiciona-se a mistura reservada de farinhas, leite e gemas.
Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. 2.

Creme de Pasteleiro Caseiro • Bimby photo DSC01744.jpg

Creme de Pasteleiro Caseiro • Bimby photo DSC01743.jpg
Creme de Pasteleiro Caseiro • Bimby photo DSC01753.jpg


 photo 46f41d0c-78b9-4c1f-bbe7-0a01e0ea59b0.png   photo 49fc60a5-db70-428b-92c8-b74259842dd7.png   photo dfa38055-a47c-428c-a0f4-1cbf1011ae31.png   photo def999ce-e7e0-4db6-90a4-456d99c27f4a.png   photo 8a6c7a64-d9eb-4054-8d39-d32edcd4e476.png   photo e50ae6e2-1dd0-4fdb-93a7-76f52c4c7cf2.png
Print Friendly, PDF & Email
0
13 Responses
  • Carla Oliveira
    Fevereiro 11, 2015

    Também é um creme que uso nos meus bolos com regularidade.
    Beijinhos

  • Cindy
    Fevereiro 11, 2015

    Costumo comprar, mas agora com a tua receita vou comecar a fazer o meu, obrigado pelo video!
    bjs

  • Ana G. Neves
    Fevereiro 11, 2015

    Ficou bem consistente, adoro o aspeto desse creme de pasteleiro 😉
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Clara Brito
    Fevereiro 11, 2015

    Gosto muito desse recheio para usar nos bolos.

    Beijinhos,
    Clarinha
    receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/preparar-o-dia-dos-namorados-3-pequeno.html

  • Cozinha Caseira
    Fevereiro 11, 2015

    Dos meus preferidos. Sai sempre bem e é muitooooo guloso ;-

  • sandra neiva
    Fevereiro 12, 2015

    Foi o primeiro recheio que aprendi a fazer para os bolos 🙂
    Adoro a consistência este, que guloso.
    beijinhos

  • AndreiaSoaresMakeUpArtist
    Fevereiro 13, 2015

    Olá Luisa,

    A Farinha que usou para o creme de pasteleiro é farinha T65?

    Obrigada,

  • Anónimo
    Fevereiro 15, 2015

    Tanto amor! Parabéns pela família linda 🙂
    DN

  • anaaaatchim!
    Agosto 15, 2015

    Olá Luísa, acha que posso utilizar este creme para rechear uns profiteroles? Se sim, convém deixar arrefecer ambas as coisas antes de rechear, certo? (os profiteroles e o creme…). Obrigada!! (desculpe o mau jeito, sou uma bimbólica muito recente…)

    • Luísa Alexandra
      Agosto 17, 2015

      Podes utilizar o creme de pasteleiro como recheio de profiteroles sim, usa frio para estar mais consistente, bem como os profiteroles, devem ser recheados frios.

  • Beatriz
    Março 23, 2018

    Olá. Dá para dobrar a receita?? Ou é melhor fazer em duas vezes?

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *