Esparguete Salteado com Cogumelos

Sábado, Fevereiro 14, 2015
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Cá por casa somos fãs de massa.
O meu marido então é sempre o que pede quando lhe pergunto o que lhe apetece comer, esparguete com cogumelos ou esparguete com camarão 🙂 Não falha!
E o bom das massas é que são muito versáteis e simples de cozinhar.
Quanto mais simples melhor.
A sugestão que hoje trago é de uns cogumelos frescos salteados aos quais juntei esparguete cozido.
Uma delícia!

Ingredientes:
| Cogumelos Frescos
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| Orégãos
| Pimentão Doce em pó

| Flôr de Sal

Esparguete cozido [ver AQUI como o preparo na Bimby]

Preparação:
Coze-se o esparguete no copo da Bimby como mostrei neste vídeo:

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começarem a estalar adiciona-se os cogumelos frescos cortados em pedaços.
Temperam-se a gosto, usei orégãos, pimentão doce em pó [apenas um pouco] e flor de sal.
Fritam-se até alourarem a gosto.
No final junta-se o esparguete cozido e bem escorrido e envolve-se.
A gosto, rega-se com sumo de limão.

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Segue-me:

               
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