Miolo de Camarão Salteado com Esparguete

Domingo, Fevereiro 1, 2015

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Quem segue o meu blog conhece a minha paixão por camarão.
É dos ingredientes que mais uso pois todos gostamos imenso [a Alexandra é a única que “gosta assim-assim” como ela diz :), mas eu, o meu marido e o Pedro Octávio adoramos].
Por isso mesmo são várias as sugestões que tenho com camarão, principalmente miolo de camarão.
É um produto que tenho sempre no congelador e que, para uma refeição rápida e deliciosa, resolve na perfeição!

Ingredientes:
| Esparguete [ver AQUI como o cozo na Bimby]
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Flôr de Sal

| Miolo de Camarão 80/100, da PESCANOVA
| 1 Cebola pequena
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Whisky
| Flôr de Sal
| Açafrão em Pó
| Pimentão doce em Pó
| Orégãos ou Tomilho

Preparação:
Coze-se o esparguete em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e umas pedras de flôr de sal. [ver AQUI como o cozo na Bimby]
Quando estiver al dente retira-se, escorre-se e reserva-se.

Descongela-se o miolo de camarão.

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Num tacho coloca-se uma cebola picada, dois dentes de alho esmagados com uma faca e um pouco de azeite.
Frita-se até alourar.
Adiciona-se o miolo de camarão e frita-se até mudar de cor.
Junta-se então 3 ou 4 colheres de sopa de whisky.
Tempera-se com especiarias a gosto, usei um pouco de açafrão, pimentão doce em pó, orégãos e flôr de sal.
Deixa-se cozinhar até evaporar o álcool e apurar bem o molho.
No final adiciona-se o esparguete, envolve-se bem e serve-se.

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7 Responses
  • Joana
    Fevereiro 1, 2015

    Adoro massa com camarão!
    Ficou com excelente aspecto o prato!
    Um beijinho

  • Diogo Marques
    Fevereiro 1, 2015

    Um clássico que fica sempre delicioso 🙂

    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram

  • Entre Tachos e Sabores
    Fevereiro 1, 2015

    Aqui em casa também gostamos muito de camarão, e fazemos uma massinha assim parecida! Ficou com óptimo aspecto, podia ficar já para o meu almoço 😛

    Beijinhos
    Joana

  • Maria Falé
    Fevereiro 1, 2015

    Camarão e massa resulta sempre na perfeição, e este prato é prova disso, tem um aspecto mesmo guloso 🙂

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

  • sandra neiva
    Fevereiro 1, 2015

    Adoro Luísa, é dos pratos que mais fazemos em casa quando se trata de massa.
    Ficou com muito bom aspecto, adoro 🙂

    beijinhos

  • Isabel Patrício
    Fevereiro 1, 2015

    Um pratinho que fica sempre saboroso e cá em casa adoram.
    Bela sugestão
    Bjns
    Isabel

  • CatarinaSofia
    Fevereiro 1, 2015

    Adoramos a combinação cá em casa! Massa e camarão, tão bom!

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