Bolo do meu 39.º Aniversário • Bolo de Iogurte com Entremeio Folhado, Chantilly e Pinhões

Terça-feira, Março 17, 2015
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Fiquei muito contente quando o Carlos me enviou ESTES produtos.
Ainda por cima chegaram mesmo na altura em que andava a decidir que bolo fazer este ano para o meu Aniversário!
Estas coincidências são do melhor 🙂
Assim que vi os produtos “fez-se luz” no meu pensamento e imaginei logo como ficaria o meu bolo.
E posso dizer com toda a certeza que foi um dos melhores bolos de Aniversário que já tive! E olhem que já lá vão 39 bolos, por isso começa a ficar difícil superar!!!!
A mistura com massa folhada é muito a meu gosto.
Não é aliás a primeira vez que o faço, já num outro aniversário meu tinha feito um bolo deste género que podem ver AQUI.
A receita que vos mostro em seguida é de um bolo de iogurte simples que foi cozido num tabuleiro rectangular, depois cortei ao meio no sentido longitudinal de modo a obter duas partes esguias.
O mesmo fiz com a massa folhada, foi também cortada ao meio e cozida entre duas bases de silicone para que ficasse bem compacta e crocante.
Fiz depois camadas de bolo intercaladas com a massa folhada, tudo bem recheado com chantilly e terminei com pinhões.
Mas vamos à explicação mais detalhada e com fotos para não haver enganos 🙂

Para encomendas destes e outros produtos podem contactar 917 288 406 • www.Carlos-ribeiro.pt
ou pelo facebook AQUI.

Bolo de Iogurte [KitchenAid]

Ingredientes:
| 4 Ovos
| 1 pitada de flor de Sal
| 120 gr. de Açúcar
| 80 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó


Preparação:
Fiz a massa do bolo na KitchenAid.
Bate-se os ovos inteiros com uma pedra de flor de sal e o açúcar, com a vara de arames, durante 3 minutos na velocidade máxima, velocidade 10.
Troca-se para a pá de amassar bolos.
Junta-se o óleo de girassol e o iogurte.
Mistura-se na velocidade 4 uns segundos.
Por fim junta-se a farinha de trigo, o fermento em pó e envolve-se na vel. 3.
Transfere-se a massa para um tabuleiro untado e polvilhado.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar a gosto.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
No final desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Ingredientes:
| 1 base de Massa Folhada fresca
| 1 embalagem de Creme  Chantilly em pó Carlos Ribeiro – Comércio de Produtos de Pastelaria e Confeitaria

| 100 gr. de Pinhões Carlos Ribeiro – Comércio de Produtos de Pastelaria e Confeitaria

Preparação:
Corta-se a massa folhada fresca ao meio no sentido longitudinal, de modo a obter dois rectângulos compridos:

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Coloca-se a massa folhada sobre uma base de silicone e por cima coloca-se outra base de silicone a fazer peso, para que a massa folhada coza compacta e bem crocante.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.

Prepara-se o chantilly seguindo as instruções da embalagem.

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Monta-se o bolo, colocando uma camada de bolo de iogurte, por cima uma camada de chantilly, depois uma camada de massa folhada, novamente chantilly, a outra parte do bolo de iogurte, mais chantilly, massa folhada e termina-se cobrindo tudo com o chantilly [ou colocando apenas por cima, se preferirem.

[aparei o bolo nas laterais, para ficar mais bonito, e a massa folhada também foi aparada depois de cozida para ficar do mesmo tamanho do bolo.]

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Para decorar utilizei apenas os pinhões, que deram um toque fantástico ao bolo!
Na lateral do bolo coloquei as aparas da massa folhada, que parti em pedaços.
Agradeço uma vez mais ao Carlos os fantásticos produtos que me enviou e que tornaram este aniversário ainda mais especial 🙂

Quero também deixar um agradecimento muito especial a todos os que me deixaram votos de Feliz Aniversário aqui no blog e em todas as redes sociais a ele associadas:

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Muito obrigada pela vossa simpatia e por comemorarem este dia tão especial comigo!

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29 Responses
  • Histórias e Aromas
    Março 17, 2015

    Antes de mais muitos parabéns atrasados!!!
    O tempo para vir aqui é tão escasso que estes momentos importantes sem nós querermos passam ao lado!
    Um beijinho e muitas felicidades Luisa!

  • LIMA LIMÃO
    Março 17, 2015

    Que lindo ficou Luísa…beijinho

  • Anónimo
    Março 17, 2015

    Parabéns atrasados!
    O interior do bolo tem um aspecto excelente.
    Bjos Grandes
    Cristina Esteves

  • Raquel Alabaça
    Março 17, 2015

    Perdoa-me o atraso, o meu fim-de-semana não foi dos melhores.
    Espero que tenhas tido um dia fantástico, o bolo está bem guloso!! Massa folhada e chantily já me fazem feliz 🙂
    Beijinho

    • Luísa Alexandra
      Março 17, 2015

      Vens muito bem a tempo, obrigada!
      Espero que não tenha sido nada de grave aí por casa!

  • Food and Emotions
    Março 17, 2015

    Esse bolo está qualquer coisa para lá do maravilhoso!!! Que vontade de comer uma fatia 😉

    Beijinhos

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

  • O cantinho dos Gulosos
    Março 17, 2015

    mesmo apetitoso que ficou, e os pinhoes…eu adoro pinhoes…

  • Fátima Fonseca
    Março 17, 2015

    Parabéns!
    E o bolo ficou magnífico!

  • sylvia
    Março 17, 2015

    lindo que ficou…e nao tenho duvidas que devia estar uma delicia. Quase fazia me anos na mesma seman.eu foi no dia 7.espreto o bolo que fiz.:)

  • Marisa Valadas
    Março 17, 2015

    Que lindo bolo, espero que tenhas tido um dia muito feliz!

  • Rosetta
    Março 17, 2015

    Deseos con talento y lo mejor de todo lo bueno
    buenas tardes
    hola

  • Marta Cunha
    Março 17, 2015

    Que maravilha! Uma verdadeira tentação o teu bolo.
    Muitos Parabéns.
    Bjs

  • Marlene Ponte
    Março 17, 2015

    Luísa, que massa folhada é esta? Só conheço a massa folhada fresca redonda e a quadrada fresca ou congelada, costumo comprar a quadrada no Continente.

  • Nel Catalão
    Março 17, 2015

    Que lindo ver uma reunião de família e/ou amigos…é o que levamos desta vida. Que contes muitos Luisa sempre com essa energia, alegria e sorriso contagiantes, felicidades!!!!.
    O teu bolo delicioso certamente, o aspeto não engana.
    Beijinhos

  • São Ribeiro
    Março 17, 2015

    Gosto muito de bolos com massa folhada, nos anos do meu filho costumo mandar fazer todo folhado é uma delicia.
    Assim com as duas massas também gosto, esse ficou lindo.
    Parabéns
    bjs

  • dulce dias
    Março 17, 2015

    "devia" estar uma delícia!!! Parabéns !( ainda que atrasados) A Luísa faz coisas fantásticas…

  • Joana
    Março 17, 2015

    Muitos parabéns atrasados!
    O bolo parece ser delicioso 🙂
    Também adoro o crocante da massa folhada no interior dos bolos!
    Ficou óptimo certamente!
    Um beijinho

  • marta alves
    Março 17, 2015

    Que rico bolo!
    Tem um aspecto delicioso
    Beijinhos

  • Diogo Marques
    Março 17, 2015

    Muitos parabéns Luísa! 🙂

    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram

  • Lylia Diógenes
    Março 17, 2015

    Feliz Aniversário, Luísa! Muita alegria, sucesso e prosperidade para você!
    Lindo bolo.
    Bj,
    Lylia

  • Ana G. Neves
    Março 17, 2015

    Um bolinho diferente! Adorei 🙂
    Mais uma vez, muito parabéns!!!
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.com/

  • Susana Machado
    Março 18, 2015

    Que delicia!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Susana Ramos
    Março 18, 2015

    Olá Luisa
    Esse bolo tem um aspeto incrível! Adoro massa folhada!!
    Na minha família tb sou eu quem faz os bolos de aniversário, incluindo o meu, claro!
    Votos de bom trabalho.

  • Susana Ramos
    Março 18, 2015

    Olá Luisa
    Esse bolo tem um aspeto incrível! Adoro massa folhada!!
    Na minha família tb sou eu quem faz os bolos de aniversário, incluindo o meu, claro!
    Votos de bom trabalho.

  • Luísa Alexandra
    Março 18, 2015

    Muito obrigada a todos pela simpatia!

  • Marina
    Março 18, 2015

    Parabéns Luisa!!!!!
    O bolo ficou lindo e com um aspecto delicioso!!!!!
    Bjs 🙂

  • sandra neiva
    Março 18, 2015

    Adoro essa combinação, massa folhada e massa de bolo, que bom e bolo de iogurte um dos meus favoritos.
    Super guloso.
    beijinhos

  • O que é que se come aqui?
    Março 20, 2015

    Parabéns atrasados 🙂
    Esse bolo tem cá um aspecto…………….bem que ia agora uma fatia!
    Beijinhos.

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