Cogumelos Frescos Salteados com Esparguete acompanhado com Presunto e Requeijão

Quinta-feira, Março 19, 2015
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Cá por casa somos fãs de massa.
O meu marido então é sempre o que pede quando lhe pergunto o que lhe apetece comer, esparguete com cogumelos ou esparguete com camarão 🙂 Não falha!
E o bom das massas é que são muito versáteis e simples de cozinhar.
Quanto mais simples melhor.
A sugestão que hoje trago é de uns cogumelos frescos salteados aos quais juntei esparguete cozido e servi depois com presunto, requeijão e salada.
Uma delícia!

Aproveito para deixar um beijinho muito especial a todos os Pais que me lêem, muito em especial aos da minha família 🙂 o meu Pai, o meu Avô Joaquim, o meu Marido e o meu Sogro, que este ano nos acompanha no Céu!

[foto tirada no dia 14 de Novembro de 1998, dia do nosso casamento]

Ingredientes:
| Cogumelos Frescos
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| Orégãos
| Limão e Salsa, mistura da Espiga

| Pimentão Doce em pó
| Flôr de Sal

Esparguete cozido [ver AQUI como o preparo na Bimby]
| Presunto em fatias finas
| 1 Requeijão
| Salada de Alface
| Salada de Tomate com Vinagre Balsâmico

Preparação:
Coze-se o esparguete no copo da Bimby como mostrei neste vídeo:

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começarem a estalar adiciona-se os cogumelos frescos cortados em pedaços.
Temperam-se a gosto, usei orégãos, uma mistura de limão e salsa, pimentão doce em pó [apenas um pouco] e flôr de sal.
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Fritam-se até alourarem a gosto.
No final junta-se o esparguete cozido e bem escorrido e envolve-se.
A gosto, rega-se com sumo de limão.
Coloca-se nos pratos e, por cima, umas fatias de presunto cortadas em pedaços pequenos.
Juntei ainda requeijão esmagado e servi com salada de tomate com vinagre balsâmico e salada de alface.
Ficou uma refeição mesmo muito boa!

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7 Responses
  • Clara Brito
    Março 19, 2015

    Olá Luisa

    Adoro receitas com cogumelos!!! Cá em casa só o meu filhote é que não gosta, é das poucas coisas que ele não gosta mesmo.
    Ficou lindíssima a tua esparquete com cogumelos salteados. Não importava nada que fosse o meu almoço.

    Beijinhos,
    Clarinha

  • O cantinho dos Gulosos
    Março 19, 2015

    esparguete com qualquer coisa é sempre bom :D, e essa com esses cogumelos salteados, maravilhoso.

    http://www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

  • Histórias e Aromas
    Março 19, 2015

    Adoro !!!
    Ficou com uma sugestão deliciosa!!!!

  • Marisa Valadas
    Março 19, 2015

    Tão apetitoso!

  • Food and Emotions
    Março 19, 2015

    Adorei!!!!!!!!!! Vou pegar nesta receita para fazer lá em casa 😉

    Beijinhos

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

  • Março 19, 2015

    Que prato mais bonito! Parece delicioso! Apetitoso é sem sombra de dúvida!

  • Giselle Silva
    Março 19, 2015

    O que é isso menina…quer nos torturar no outro lado da tela…isso não se faz viu?!…rs
    água na bocaaaaa…maravilhosoooo….gostosura puraaaa!!!!

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