Tapioca Brasileira • Com Leite, Limão e Canela

Terça-feira, Março 3, 2015
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Comprei a Tapioca para fazer crepes de tapioca, mas ao abrir a embalagem percebi que o que tinha comprado não era o pretendido.
É o que faz não conhecer os ingredientes 🙂
Afinal tinha uma tapioca granulada, e não em pó como é usada nos crepes.
Depois de pesquisar algumas receitas, optei pelo mais simples.
Como não conhecia a consistência da tapioca, mais vale ir sempre pelo mais simples para se ficar com uma ideia de como é.
Sinceramente não me convenceu, a tapioca é muito gelatinosa, fica assim uma textura de pequenas bolas gelatinosas, é esquisito…
Sei que as sobremesas tradicionais com tapioca são feitas com leite de coco, mas como não tinha em casa fiz apenas com leite simples.
Segui a receita da embalagem.

Ingredientes:
| 125 gr. de Tapioca Brasileira granulada
| 500 ml. de Leite Meio Gordo
| 5 colheres [de sopa] de Açúcar
| Casca de 1 Limão
| 2 Paus de Canela Margão
| Açúcar Baunilhado ROYAL, usei uma colher de sobremesa
| Canela em Pó Margão ou Topping de Chocolate Vahiné

Preparação:
Coloca-se a tapioca a hidratar em água fria durante uma hora.

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Escorre-se bem e reserva-se.
Fica com uma textura gelatinosa.
Num tacho coloca-se o leite com a casca de limão, o açúcar, o açúcar baunilhado e os paus de canela.

Quando começar a ferver adiciona-se a tapioca hidratada bem escorrida e cozinha-se durante 5 minutos, mexendo sempre.

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Transfere-se para taças individuais e serve-se simples ou polvilhado com canela em pó ou com topping de chocolate.

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25 Responses
  • sylvia
    Março 3, 2015

    Belos tempos que a minha avo mre fazia esta sobremesa.eu gosto muito, mas tambem sou a única.

  • Anónimo
    Março 3, 2015

    Bom dia:
    A minha Mãe na nossa infância (minha e dos meus irmãos) fazia muitas vezes tapioca, como aquela que fez. Deixou de fazer quando viu que já tínhamos enjoado.
    Há 2 anos fui de férias ao Brasil (Salvador da Baía) e via crepes de tapioca ao pequeno almoço e, daquele tipo nunca tinha experimentado. Um dia resolvi provar e não achei "piada".

    Gosto imenso do seu blog!

    Atentamente,
    Cristina Costa

    • Luísa Alexandra
      Março 3, 2015

      Obrigada Cristina 🙂
      Eu nunca comi a Tapioca tipicamente brasileira, por isso não tenho termo de comparação. Mas continuo muito curiosa com os crepes de tapioca, tem sempre tão bom aspecto!

    • Anónimo
      Março 5, 2015

      Luisa, comi esses crepes mo Brasil e já os tenho feito em casa. T que comprar no pingo doce polvilho. Não me recordo se é o doce ou o azedo mas sei que é aquele que mso se utiliza para o pão de queijo

  • O cantinho dos Gulosos
    Março 3, 2015

    nunca comi essa tapioca mas olha que tem bom aspeto.

    http://www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

  • Cristina Pinto
    Março 3, 2015

    Olá Luisa
    Eu gosto imenso, e faço com regularidade, fresca é muito agradavel.
    So uso é mais limão.
    A tua ficou muito gulosa 🙂
    Bjinhs
    Bjinhs

  • life in paradise
    Março 3, 2015

    Gosto muito da tapioca feita assim, é muito bom.
    Beijinhos do Paraíso *-*

  • sandra neiva
    Março 3, 2015

    Olá Luísa,

    eu gosto bastante e aqui em casa deixámos de um dia para o outro e fazemos de manhã, também já fizemos um pudim que era tão boa mas perdi a receita.
    Gosto destas tuas taças gulosas, que boas.

    beijinhos

  • Food and Emotions
    Março 3, 2015

    Adoro! Fiquei cheia de vontade de chegar a casa e fazer 😉

    beijinhos

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

  • Joana
    Março 3, 2015

    As taças estão bem apetitosas!
    Eu já provei no Brasil e gostei, mas não a senti como dizes!
    Um beijinho

  • Raquel Alabaça
    Março 3, 2015

    Não aprecio, acho que fica deslavado, é estranho. Faz uma certa impressão comer aquelas bolinhas 🙂
    Os crepes é que nunca comi.

  • São Ribeiro
    Março 3, 2015

    Aqui em casa só eu é gosto os homens acham esquesita .
    Achei a tua sobremesa deliciosa
    Bj

  • Monica
    Março 3, 2015

    Adoro! Não vejo nada de estranho é tão bom!Também faço assim.

  • Carla Oliveira
    Março 3, 2015

    Nunca provei nem nunca vi por cá à venda. Mas é sempre bom experimentar outros produtos, uns agradam outros não… 🙂
    Beijinhos

  • piteis da dinha
    Março 3, 2015

    Oi Luisa!
    Realmentnte a tapioca preparada dessa maneira fica um pouco enjoativa. Esse tipo de tapioca é muito usado p/ fazer o cuscuz, e aí sim, fica uma delícia.
    Vou deixar o link do meu p/que vc dê uma olhadinha. É bem fácil.
    Tem também o pudim de tapioca que é diferente do cuscuz e é delicioso…

    A outra é farinha de tapioca, é diferente. No Google tem receitas de como preparar a farinha com o polvilho e é bem fácil. Eu nunca preparei pq já compro pronta.
    Não desista da tapioca brasileira não, que ambas são deliciosas, vai da maneira do preparo ok? kkkk

    Bjsssss querida

  • piteis da dinha
    Março 3, 2015

    Ah!
    Esqueci de deixar o link kkk
    http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2012/08/cuscuz-de-tapioca-da-joana.html
    Antes de aprovar o comentário, pode retirar o link se quiser…
    + bjssss

  • Anónimo
    Março 3, 2015

    Luisa nunca compro leite de coco, faço sempre na Bimby, fica delicioso e nao tem conservantes.
    Beijinho, Raquel.

  • Giuliana Manca
    Março 4, 2015

    Delicato e gustoso questo dessert!

  • Lenita
    Março 4, 2015

    Olá Luisa,
    Depois de ver o teu post vou ter mesmo que experimentar a tapioca, nunca comi!
    Eu gosto imenso de sabores exóticos, acho que vou gosta, acho interessante as bolinhasr. Parece que se presta várias versões.
    Bjs

  • CatarinaSofia
    Março 7, 2015

    ola! Aconteceu-me o mesmo, dps vi q nao era isso. penso que e farinha de tapioca q se usa para crepes. Olha, e agora q a loja vai fechar. Na segunda ja nao abre e começam as obras. Estou com imenso trabalho, nao vou andar mto por aqui. E previsto reabrir a 24 Março, se tudo correr bem. Bjs

  • Avelã
    Março 11, 2015

    Hmmm os crepes de tapioca que queres fazer são aqueles que levam um ovo, a "crepioca"? Se for esses normalmente usa-se polvilho doce ou azedo, há em vários supermercados, da marca globo 🙂 Eu adoro crepioca, é simples de fazer e é uma delícia!
    Essas papas nunca experimentei, tenho visto muitas! Até parecem boas 🙂

    • Luísa Alexandra
      Março 11, 2015

      Exacto, são esses que eu queria fazer e pensava que era com este tipo de tapioca, mas enganei-me!

  • Anónimo
    Agosto 2, 2015

    queria fazer tapioca,comprei esta tambem tapioca brasileira,mas é granulada ,vou fazer a receita que vc fez,mas se alguem me ajudar a fazer a massa da tapioca agradeço e muito.

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