Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila e Cobertura de Chocolate • Bimby

Quarta-feira, Junho 17, 2015
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A Vahiné teve a amabilidade de me enviar alguns dos seus produtos para que elaborasse uma receita alusiva ao Dia da Criança.
Não me foi possível nessa altura preparar a receita, mas como todos os dias são dias para mimar as nossas crianças, aqui fica hoje a minha sugestão!
O bolo preferido dos meus filhos é Bolo de Iogurte.
Costumo variar nos sabores dos iogurtes que uso, até mesmo com iogurte natural fica muito bom.
É um bolo de textura bem fofa e que é excelente para os lanches.
Juntei sementes de papoila, que dão um toque crocante e um efeito visual muito bonito, e terminei com uma irresistível cobertura de chocolate!

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 120 gr. de Açúcar
| 1 pitada de Flor de Sal
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 80 gr. de Óleo de Girassol
| Sementes de Papoila Aromas e Especiarias, coloquei duas colheres de sopa
| 180 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Chocolate Pronto a Fundir para Cobertura, da Vahiné
| Confetis de Chocolate Vahiné

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a borboleta nas lâminas.

Adicionam-se o açúcar, os ovos e uma pitada de flor de sal, para intensificar os sabores.
Programa-se 2 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 2 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se o óleo, o iogurte, duas colheres de sopa de sementes e papoila, a farinha e o fermento.
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Programa-se 15 seg., vel. 3.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
No meu caso demorou cerca de 25 minutos a cozinhar.
Desenforma-se.
O chocolate para fundir da Vahiné é muito fácil de usar.
Basta levar a embalagem fechada ao microondas durante 30 segundos, repetir mais 30 segundos se necessário até que fique com a consistência ideal para se deitar por cima do bolo.
Depois basta abrir a embalagem, deitar o chocolate derretido por cima do bolo e decorar a gosto.
Usei confetis de chocolate da Vahiné.

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Fica um bolo bem guloso, muito fácil de fazer e que as crianças adoram!
Pelo menos as minhas crianças sim 🙂

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10 Responses
  • Vera sousa
    Junho 17, 2015

    Ola Luisa adoro suas receitas, confeciono algumas das suas receitas e sao maravilhosas. Gostava que me esclarecesse uma duvida, quando faz bolos, qual a melhor farinha e se deve ser com fermento ou usado à parte! ? Qual a melhor opção? Obrigada beijinho

    • Luísa Alexandra
      Junho 17, 2015

      Obrigada pela simpatia Vera 🙂
      Por norma uso sempre farinha de trigo simples, sem fermento. Depois adiciono o fermento à parte. isto porque a diferença de preço entre a farinha com fermento e a farinha simples é significativa e não acho que seja justificada devido ao valor do fermento. Mas quando encontro farinha com fermento a um bom preço também a compro e gosto. Uma das minhas preferidas é a da Nacional especial para bolo e a Branca de Neve.

  • cláudia Amaro dos Santos
    Junho 17, 2015

    Não conhecia essa cobertura nem a papoila azul, tenho que ir ver! Adoro a forma do bolo ?

  • Anónimo
    Junho 17, 2015

    Lindo bolo, também é os que faço aqui por casa para os miúdos! Tenho um banco de jardim igual ao teu 🙂
    Desculpa o reparo mas também se olha para todo o resto 😉

    Beijinhos

    Mónica

    • Luísa Alexandra
      Junho 17, 2015

      Obrigada 🙂 O banco é já bastante antigo 🙂 Trouxemos da nossa casa antiga e já nos acompanha há imenso tempo, gosto imenso da sua simplicidade. Acho que o comprei no Aki.

  • marijose
    Junho 17, 2015

    Que delicia¡¡¡ se ve irresistible¡¡¡ ummmmm besos

  • Natercia Ramalho
    Junho 17, 2015

    Ficou lindo o teu bolo certamente delicioso…um beijinho.

  • Cozinha em sarilhos
    Junho 17, 2015

    Bolo de iogurte é sem dúvida um dos meus bolos preferidos! E essa cobertura é bem tentadora 🙂

  • sandra neiva
    Junho 17, 2015

    Todos os dias são perfeitos para fazer um bolo Luísa 🙂
    Ficou lindo com uma cobertura que é bem gulosa e as sementes que toque original.

    beijinhos

  • Susana Machado
    Junho 18, 2015

    Taoooo booommm!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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