Ovos Mexidos com Cogumelos e Queijo

Sábado, Junho 6, 2015
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Adoro ovos!
Se pudesse comia ovos todos os dias 🙂
Cozidos, mexidos, estrelados, escalfados… gosto de todas as maneiras.
A sugestão que hoje vos mostro é feita com frequência cá por casa, sempre que tenho fome e preciso de um petisco rápido recorro aos ovos e nunca fico mal!

[para duas pessoas]

Ingredientes:
| Cogumelos Portobello pequenos, usei 5
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Sal com Ervas do Mediterrãneo, da Margão
| Pimenta, da Margão
| 5 Ovos
| Queijo Limiano Momentos Derretidos

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho descascado e cortado finamente.
Quando começar a estalar adicionam-se os cogumelos frescos lâminados.
Temperam-se a gosto, usei sal com ervas do Mediterrâneo e pimenta.
Salteiam-se até ficar a gosto.

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Adicionam-se os ovos, envolvem-se e cozinham-se até ganharem consistência.
Por fim junta-se o queijo, quantidade a gosto, mexe-se e apaga-se o lume, deixando o queijo derreter.

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Serve-se com uma salada de tomate.

Fica mesmo uma delícia e é super fácil de preparar.
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2 Responses
  • Inês Ginja
    Junho 6, 2015

    É bem verdade, os ovos para além de deliciosos fazem belos petiscos!
    Até pensei em fazer para logo uns ovos rotos com alheira, adoro, mas agora fiquei aqui a pensar nos cogumelos e queijo a derreter, maravilha. Beijinho.

  • Patrícia Pinheiro
    Junho 6, 2015

    simples e bom!

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