Salmão com Batatinhas em Azeite, Alho e Tomilho [Forno]

Domingo, Junho 14, 2015
Salmao photo DSC01544.jpg

Salmao photo DSC01541.jpg
Adoro ir às compras ao supermercado.
Sei que para muita gente é uma chatice, que é uma confusão, evitam ao máximo… eu gosto!
Sempre gostei de andar a ver os produtos nas prateleiras, encontrar novidades, comparar preços…
Costumo ir sempre ao supermercado durante a minha hora de almoço, é uma altura mais calma e posso ver tudo à minha vontade e decidir o que cozinhar com os produtos que eventualmente compre.
Numa destas minhas idas ao Pingo Doce cá de Fátima encontrei um salmão fantástico, com uma cor linda, um aspecto mesmo fresco!
Trouxe para casa um rabo de salmão escalado, sem espinhas como nós gostamos, prontinho a preparar no forno, como vos mostro em seguida.
Ingredientes:
| Batatinhas para assar
| 1 Cebola
| Salmão, usei um rabo grande escalado, sem espinhas [bem ao nosso gosto]
| 4 dentes de Alho
| Azeite
| Vinagre
| Tomilho Fresco
| Oregãos
| Flor de Sal
Preparação:
Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em quartos [se forem médias, o ideal é usar batatinhas pequenas].
Dá-se uma pré-cozedura, eu levei ao microondas durante 10 minutos com um pouco de água.
Gosto sempre de colocar papel de alumínio a forrar o pirex de forno quando cozinho peixe.
Deste modo o peixe depois retira-se com facilidade, além de que o pirex não fica com comida agarrada [e o peixe é um ingrediente que agarra imenso…]
No pirex, forrado com papel de alumínio, coloca-se o salmão.
Junta-se as batatinhas e a cebola .
Tempera-se com azeite, eu sou sempre muito generosa no azeite pois cá por casa adoramos peixe com bastante azeite, um pouco de vinagre, alho picado, flor de sal, tomilho fresco e orégãos.
Salmao photo DSC01539.jpg

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 15 a 20 minutos, ou o tempo necessário para o peixe ficar cozinhado e as batatinhas douradas.
Salmao photo DSC01540.jpg
É uma refeição mesmo reconfortante, bem fácil de fazer e que fica deliciosa!
O modo de preparação é semelhante para outros tipo de peixe: pescada, robalo, dourada, perca…

Salmao photo DSC01542.jpg
Salmao photo DSC01545.jpg
Salmao photo DSC01546.jpg


 photo 46f41d0c-78b9-4c1f-bbe7-0a01e0ea59b0.png   photo 49fc60a5-db70-428b-92c8-b74259842dd7.png   photo dfa38055-a47c-428c-a0f4-1cbf1011ae31.png   photo def999ce-e7e0-4db6-90a4-456d99c27f4a.png   photo 8a6c7a64-d9eb-4054-8d39-d32edcd4e476.png   photo e50ae6e2-1dd0-4fdb-93a7-76f52c4c7cf2.png
Print Friendly, PDF & Email
0
7 Responses
  • Em busca do cardamomo perdido
    Junho 14, 2015

    Também adoro ir às compras … mas sozinha 😀

    Ficou com óptimo aspecto o salmão!

  • Sónia Melo
    Junho 14, 2015

    Simples, Saudável e Rápido!! Tem tudo o que eu gosto!! Não aprecio salmão, mas como pois faz muito bem. Eu também gosto de ir às compras 🙂
    Beijinho e bom domingo!

  • Mariana Teixeira
    Junho 14, 2015

    Sempre com sugestões deliciosas Luísa, adoro salmão

    beijinho e bom resto de domingo!

  • Susana Machado
    Junho 14, 2015

    que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Anónimo
    Junho 14, 2015

    29 minutos a 190º são suficientes para as batatas ficarem bem, cozidas bem cozidas? Obrigada.
    Ama Teresa

    • Luísa Alexandra
      Junho 15, 2015

      Se ler bem a receita irá perceber que as batatas devem ser pequenas ou cortadas em pedaços pequenos e levam uma pré cozedura de 10 minutos no microondas 🙂 Basta ler as receitas com atenção.

  • Marisa Valadas
    Junho 15, 2015

    Que bom aspecto, bem podia ser o meu almoço

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *