Bacalhau Assado no Forno com Azeite, Alho e Tomilho

Terça-feira, Setembro 15, 2015
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Já vos falei acerca do bacalhau SR. BACALHAU POSTA ALAMBIQUE.
Vem em caixas de 10 quilos, congelado, sendo muito prático de usar, basta deixar descongelar e cozinhar a gosto.

Pessoalmente gosto de postas altas e bem generosas, em que depois dê para lascar, como este bacalhau que vos mostro e que veio DAQUI.

Gosto sempre de o ter no congelador, pronto a usar, e desde que mudámos para a nossa casa nova, como tenho mais espaço para congelação, opto por comprar em maior quantidade, pois fica bastante mais barato, e assim tenho os produtos sempre disponíveis.
Desta vez optei por preparar no forno uma generosa posta de bacalhau.
Uma sugestão bem tradicional, tão bom!

Para duas pessoas.


Ingredientes:
| 1 posta de Bacalhau SR. BACALHAU POSTA ALAMBIQUE [são postas bem generosas, dão à vontade para 2 pessoas]
| Batatas para Assar
| Azeite
| Alho
| Flor de Sal
| Tomilho fresco, da Aromáticas Vivas
| Pimenta

Preparação:
Usei a posta de bacalhau semi congelada, tinha-a retirado do congelador à meia hora, mais ou menos, por isso ainda estava um pouco congelada.
Coloca-se a posta de bacalhau num pirex de forno.
Junta-se as batatinhas para assar, como eram de tamanho médio optei por cortar ao meio para que cozinhassem ao mesmo tempo que o bacalhau.
Tempera-se com alho, usei dois dentes de alho picados, pimenta, flor de sal nas batatas, tomilho e rega-se generosamente com azeite.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
Quase no final do tempo aumenta-se a temperatura para os 200º ou liga-se a função do forno para tostar, de modo a que fique bem douradinho mas sem deixar secar.

Servi com uma salada de tomate.

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