Cogumelos Frescos Salteados com Presunto e Cebolinho Fresco

Quarta-feira, Setembro 2, 2015

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Cogumelos.
Adoro cogumelos!
É um ingrediente que tenho sempre no congelador, compro os cogumelos frescos, geralmente aproveito as promoções e compro uma quantidade maior, depois congelo e tenho sempre prontos a utilizar.
Gosto deles já laminados, prontos a utilizar, torna-se muito prático.
A sugestão que vos apresento em seguida pode ser servida de muitas maneiras diferentes.
Eu usei-a para acompanhar a refeição principal, umas tiras de vitela e esparregado de espinafres, mas fica muito bom a acompanhar massas ou arroz, ou servido em tostas, pão torrado ou dourado em azeite, como foi o caso.

Ingredientes:
| 2 dentes de Alho
| Cogumelos Frescos lâminados
| Presunto
| Azeite
| Pimenta

| Noz Moscada
| Fler de Sal
| Cebolinho fresco, Aromáticas Vivas

Preparação:
Num tacho coloca-se os dentes de alho lãminados.
Junta-se um pouco de azeite e adiciona-se os cogumelos frescos lâminados e o presunto cortado em cubos pequenos.
Tempera-se a gosto, usei pimenta e noz moscada e flor de sal [ter em atenção que o presunto já é salgado…].
Quem gostar da comida picante pode juntar um pouco de molho picante.
Deixa-se cozinhar até os cogumelos ficarem bem tenros e apurados.
No final polvilha-se com cebolinho fresco.

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Preparei também umas tiras de vitela com molho de nata, cuja receita já se encontra AQUI, e esparregado de espinafres, receita AQUI.

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7 Responses
  • Cozinha Caseira
    Setembro 2, 2015

    Ficou uma sugestão bem como eu gosto.

  • Iza
    Setembro 2, 2015

    Hummm que delicia! Gostei imenso do aspeto desta refeição 🙂
    Bjs

  • M.
    Setembro 2, 2015

    Que maravilha!!! Por acaso nunca congelei cogumelos, tenho de experimentar 🙂

  • Fátima Fonseca
    Setembro 2, 2015

    Adoro!
    Um petisco bem ao gosto cá de casa.

  • Lia Teixeira
    Setembro 2, 2015

    Eu também adoro cogumelos Luisa e amei o aspecto das duas sugestões que nos apresentas, pois adoro tudo o que tens em ambos os pratos!
    Um beijinho,
    Lia

  • Aida
    Setembro 4, 2015

    tem um aspeto bestial, devem ter ficado uma maravilha!

  • Avelã
    Setembro 5, 2015

    Gosto imenso e frescos ficam ainda melhores! Esses estão com um aspeto muito bom 😉

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