Costeletas de Porco com Molho Cervejeira Acompanhadas com Arroz Thai Jasmin, Ovo Estrelado e Salada

Terça-feira, Setembro 29, 2015
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Gosto de refeições simples.
Sem grandes complicações, rápidas e fáceis de fazer.
Gosto mesmo muito de cozinhar, mas não é por isso que estou horas e horas na cozinha!
Até porque a culinária é apenas uma paixão que tenho, não é de todo a minha área profissional. Algumas pessoas que seguem o meu blog pensam que o meu emprego tem algo a ver com culinária mas estão enganados, eu só cozinho mesmo em minha casa e para a minha família.
A sugestão que hoje vos trago é muito comum: costeletas com arroz.
Daquelas refeições básicas que todos sabem fazer, cada qual com o seu truque 🙂
A versão que apresento tem a particularidade de ser servida com um molho cervejeira, feito com os caldos Knorr.
Cá por casa gostamos imenso.
Sei que muitas pessoas não gostam de usar caldos processados de compra, pessoalmente não sou fundamentalista em nenhum aspecto! Nem gosto de fundamentalismos.
Cá em casa come-se de tudo, sem problemas.
Para 4 pessoas [dois adultos + duas crianças]
Ingredientes:
| 4 Costeletas de Porco
| Azeite
| 2 dentes de Alho
| 1 folha de Louro
| Flor de sal [se necessário]
| 100 ml. de Água
| 1 caldo Molho Cervejeira da Knorr
| 200 gr. de Arroz Thai Jasmin Oriente Rice
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Flor de sal Marnoto
| 4 Ovos para estrelar
Preparação:
Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se as costeletas e uma folha de louro.
Tempera-se com umas pedras de flor de sal, ter em atenção que o caldo já leva sal, colocar pouca quantidade.
Fritam-se até ficar a gosto, retiram-se e reservam-se num prato tapado ao lado da frigideira.
Na frigideira junta-se 100 ml. de água e o caldo de molho á cervejeira.
Dissolve-se o caldo e deixa-se ferver até ficar com a consistência a gosto.
No final junta-se as costeletas, tapa-se e deixa-se repousar um minuto.
Prepara-se o arroz, tal como descrito NESTE VÍDEO.
No copo da Bimby coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
No cesto coloca-se o arroz thai jasmin Oriente Rice, tempera-se com umas pedras de flor de sal
e coloca-se o cesto dentro do copo.
Adiciona-se 800 gr. de água e programa-se 12 min., vel. 4, temp. 100º.

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Para servir o arroz usei a Torre de Moldar da Tupperware.
Já mostrei AQUI como a utilizo.
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Estrelam-se os ovos e serve-se tudo com uma salada de alface e tomate.

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8 Responses
  • O cantinho dos Gulosos
    Setembro 29, 2015

    prato delicioso, tem tudo de bom.

    O Cantinho dos Gulosos

  • Le Bonheur de la Cuisine
    Setembro 29, 2015

    Muito boa sugestão e simples, também sou pratica na cozinha mas tem dias que me apetece fazer coisa mais elaborada, mas que nem sempre acontece!

  • A Paixão da Isa
    Setembro 29, 2015

    Adoro costoletas mas nao conhecia esse molho deve ser mt bom bjs

  • Raquel Alabaça
    Setembro 29, 2015

    Fica um molho mesmo apetitoso!

  • A Vida no Paraíso
    Setembro 29, 2015

    O molho cervejeira fica muito bom já experimentei e gostamos muito.
    Uma refeição bem apetitosa!
    Beijinhos do Paraíso *-*

  • Carla Ramalho
    Setembro 29, 2015

    Confesso que não sou fã deste tipo de tempero mas cá em casa sou a única, portanto os molhos knorr têm presença assídua na despensa, em especial este. Estas costeletas estão com um aspecto bastante apetitoso e assim é mais uma versão para utilizar este molho.
    gulosoqb.blogspot.pt

  • São Ribeiro
    Setembro 29, 2015

    Já usei em bife e gostei , ficou uma refeição bem apetitosa
    Boa semana

  • Aida
    Outubro 1, 2015

    que maravilha de prato!

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