Bolo de Courgette e Cenoura • Bimby [Thermomix]

Quarta-feira, Outubro 7, 2015
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As courgettes este ano estão enormes!
Tem chegado cá a casa verdadeiras super courgettes e tenho-as utilizado nas mais diversas receitas.
Hoje mostro a sua utilização num bolo.
A courgette confere uma textura e humidade maravilhosa aos bolos, ficam mesmo excelentes.
Experimentem e digam-me o que acham! 🙂

Ingredientes:
| 150 gr. de Courgette
| 100 gr. de Cenoura
| 120 gr. de Açúcar
| 4 Ovos
| 80 gr. de Margarina
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a courgette e a cenoura cortadas em pedaços.
Tritura-se com uns toques de turbo até ficar a gosto.

Bolo de Courgette e Cenoura photo DSC02995.jpg

Retira-se do copo e reserva-se.
No copo junta-se os ovos inteiros e o açúcar.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se a margarina e a courgette e cenoura reservadas e mistura-se 15 seg., vel. 4.
Adiciona-se a farinha e o fermento, e mistura-se 10 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado numa forma ou tabuleiro, eu usei um pirex de forno.
Por cima polvilhei com um pouco de açúcar para ganhar crosta.
Lva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, ou até estar cozido, faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se para não cozer demasiado.

Bolo de Courgette e Cenoura photo DSC02997.jpg

Bolo de Courgette e Cenoura photo DSC03004.jpg

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27 Responses
  • Le Bonheur de la Cuisine
    Outubro 7, 2015

    Ja vi vários bolos feitos com courgette mas este com cenoura e courgette deve estar o máximo!

  • Cozinha Caseira
    Outubro 7, 2015

    Que sugestão deliciosa, adoro um bolinho fofo assim.

  • Marta Cataluna
    Outubro 7, 2015

    Adoro 🙂

  • Cantinho da Partilha
    Outubro 7, 2015

    Ficou com muito bom aspecto!

  • Tertúlia da Susy
    Outubro 7, 2015

    Que bom deve ser!

  • Natacha Rodrigues
    Outubro 7, 2015

    Tão bom!! Já fiz com courgette e gostei muito!! Assim é mais uma maneira de comer legumes enquanto se saboreia um bolo! Beijinhos

  • Marisa Valadas
    Outubro 7, 2015

    Um bolo com 2 dos meus legumes preferidos, tenho de experimentar

  • Ana G. Neves
    Outubro 7, 2015

    Ficou tão húmido! Adoro bolinhos assim 😉
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • O cantinho dos Gulosos
    Outubro 7, 2015

    ótima sugestão, o interior está mesmo guloso.

    O Cantinho dos Gulosos

  • Anónimo
    Outubro 7, 2015

    que excelente aspeto. Vou tirar a receita já e logo vou fazer mas em queques. Em casa gostam mais.
    Obrigada pela sugestão.

    Isabel

  • Clara Brito
    Outubro 7, 2015

    Olá, Luísa

    Adoro bolo de courgette e cenoura. Que delícia.
    Ficou com óptimo aspecto, simples mas saboroso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/10/aproveitamento-arroz-de-pato-gratinado.html

  • MariaJose Zita
    Outubro 7, 2015

    Olá Alexandra este seu bolo está um must eu vou fazer para levar para uma quermesse este fds. Estes bolos não levam muita margarina e isso é muito bom. Obrigado

  • MariaJose Zita
    Outubro 7, 2015

    Já partilhei o seu bolinho
    Beijinhos
    Maria José

    • marijose
      Outubro 7, 2015

      Riquisimo Luisa, yo tambien lo hice y queda un bizcocho super jugoso, que me encanto, besos

  • marilia ferreira
    Outubro 7, 2015

    Nao tenho bimby 🙁 como faço do metodo tradicional ?
    Dá pra fazer na mesma Luisa?

    • Luísa Alexandra
      Outubro 7, 2015

      Marília claro que se pode fazer com uma batedeira convencional, sem problema.
      Primeiro tens que ralar ou triturar a courgette e a cenoura. Podes usar um ralador ou uma trituradora tipo 1-2-3.
      Depois bates as gemas com o açúcar, adicionas a margarina, a courgette e a cenoura.
      Juntas depois a farinha e o fermento.
      Por fim as claras em castelo e vai ao forno.

  • Sara S Ramos R
    Outubro 7, 2015

    Luísa estamos em sintonia. Fiz há pouco um bolinho de courgette mas com chocolate.
    Adoro… é mesmo verdade, dão uma textura incrível ao bolos. Beijinhos.
    Sara.
    No Conforto da Minha Cozinha

  • O Prazer da Cozinha
    Outubro 7, 2015

    Luisa nunca experimentei bolos com courgette. Mas depois de ver a textura húmida deste bolinho, vou ter de experimentar. É que os bolos húmidos são a minha perdição 🙂
    Beijinhos
    Claudia

  • Cozinha em sarilhos
    Outubro 7, 2015

    Esse interior está delicioso, que tentação de bolo! 🙂

  • Lia Teixeira
    Outubro 7, 2015

    Adoro a textura que os legumes dão aos bolos, além de que ficam húmidos e é assim que gosto deles.
    Ficou mesmo convidativo este teu bolinho Luisa!
    Beijinhos,
    Lia

  • Patrícia Pinheiro
    Outubro 7, 2015

    que maravilha, adoro cenoura nos bolos.

    beijinhos

  • Carla Ramalho
    Outubro 7, 2015

    Adoro bolos com courgette, utilizo-a muitas vezes para substituir a gordura do bolo. Além de ficarem bolinhos mais húmidos, ficam mais saudáveis e a nossa saúde (e corpinho) agradece. Este está com um aspecto delicioso.

    gulosoqb.blogspot.pt

  • Ana e Carla
    Outubro 7, 2015

    adorei o aspeto :p
    gosto muito de bolos com courgete
    vou experimentar este que adorei o aspeto :p
    obrigada pela partilha
    bjs
    Carla
    cromasdacozinha.blogspot.pt

  • Susana Machado
    Outubro 8, 2015

    deve ser uma delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Romy Almeida
    Outubro 8, 2015

    Também gosto imenso de courgettes nos bolos e tem a vantagem dos miúdos comerem legumes sem sentir 🙂

  • Susana Matias
    Outubro 9, 2015

    mas que bom aspecto, mesmooooooooooooooooo

  • Sunflower
    Outubro 11, 2015

    Já tinha saudades de ver uma das tuas maravilhosas receitas de bolos, Luísa! Este não foge à regra: ficou com uma cor linda, e deixou-me cheia de vontade de experimentar a receita. 🙂

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