Lula Patagónica e Miolo de Camarão Salteados Aromatizados com Alecrim com Puré de Batata

Quinta-feira, Outubro 8, 2015
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Gosto bastante de lulas.
O modo como prefiro prepará-las é grelhando, sem dúvida que ficam deliciosas!
A receita que hoje vos trago é com lulas, mas não grelhadas, estas foram salteadas com miolo de camarão, um petisco também muito bom e que gostamos imenso cá por casa.
Usei lula patagónica da Pescanova, esta vem já cortada em pedaços, ideal para saltear.
Acompanhei com puré de batata e salada.
Ingredientes:
| Lula Patagónica da Pescanova, embalagem de 400 gr.
| Miolo de Camarão Grande da Pescanova, embalagem de 350 gr.
| 1 Limão
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| 1 Cebola pequena
| 2 hastes de Alecrim fresco, da Aromáticas Vivas
| Flor de Sal
| Pimentão Doce em Pó, da Margão

| Puré de Batata, ver AQUI como o preparo na Bimby


Preparação:
Descongela-se as lulas e o miolo de camarão temperando com sumo e raspa de limão.

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Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca e a cebola descascada e cortada em rodelas finas.
Deixa-se dourar.
Junta-se então as lulas [já vem cortadas em pedaços pequenos] e o miolo de camarão.
Tempera-se com flor de sal, as hastes de tomilho e um pouco de pimentão doce em pó.
Cozinha-se durante uns 15 minutos, ou o tempo suficiente para ficarem tenras e o molho apurado.

Prepara-se o Puré de Batata como descrito AQUI.

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Serve-se o salteado por cima do puré e acompanha-se com salada de alface.

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