Bolo de Chocolate Negro com Cobertura de Chocolate Branco

Quarta-feira, Novembro 25, 2015
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Os fins de semana chuvosos e de frio chegaram, e eu adoro!
A lareira cá de casa já foi acesa e proporcionou momentos de relaxamento inigualáveis 🙂
Eu e os meus filhos adoramos passar o Sábado e o Domingo em casa, no nosso ninho, a aproveitar ao máximo as nossas coisas, o nosso espaço.
A semana é passada em aulas e trabalho, por isso é muito importante o tempo em casa, em família, e nada melhor que os fins de semana de Outono para o fazer!
Outono e Inverno são as alturas do ano em que passamos mais tempo dentro de casa, por isso são as minhas épocas do ano preferidas. Maravilha!
Nada melhor que um bolo de chocolate bem guloso para um lanche em frente à lareira, não acham?
Vamos lá então à receita:
 
Ingredientes:
| 200 gr. de Leite quente
| 200 gr. de Chocolate para Culinária
| Aroma de Baunilha
| 4 Ovos inteiros
| 130 gr. de Açúcar
| 120 gr. de Margarina [ou óleo de girassol]
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó

 

Cobertura de Chocolate Branco:


| 200 gr. de Chocolate Branco
| Confetis para enfeitar
Preparação: 
Começa-se por aquecer o leite [fi-lo no microondas] até ferver.
Adiciona-se o chocolate partido em pedaços e deixa-se amolecer.
Aromatiza-se com um pouco de aroma de baunilha.
No copo da Bimby coloca-se a borboleta encaixada nas lâminas.
Juntam-se os ovos e o açúcar e programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se a margarina e o leite com o chocolate já amolecido.
Mistura-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Usei uma das minhas formas da Metalúrgica que já vos mostrei AQUI.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
Não deixem o bolo cozer em demasia pois deve ficar húmido.
Desenforma-se.
Prepara-se a cobertura.
Num recipiente de microondas coloca-se o chocolate partido em pedaços.
Leva-se ao microondas durante 30 segundos, retira-se e mexe-se.
Volta a repetir-se a operação até o chocolate amolecer e se fundir completamente.
Deita-se por cima do bolo.
Enfeita-se a gosto, usei apenas confetis de chocolate.
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22 Responses
  • O cantinho dos Gulosos
    Novembro 25, 2015

    mesmo a minha cara esse bolo que aspeto mais guloso.

    O Cantinho dos Gulosos

  • CC Sousa
    Novembro 25, 2015

    Que delicia! Adoro bolos de chocolate e este está divinal!

  • Histórias e Aromas
    Novembro 25, 2015

    Adoro os fins de semana com chuva e frio!!
    Ideais para o bom conforto da nossa casinha!!
    E com um bolinho assim, é mesmo para convidar uma bela fatia à lareira!!
    😀
    Beijinho!

  • Cozinha Caseira
    Novembro 25, 2015

    Que aspeto bom tem o teu bolo, já me servia.

  • Anónimo
    Novembro 25, 2015

    Bom dia,

    Onde arranjou essas raspas de chocolate?
    Obrigada

    • Luísa Alexandra
      Novembro 25, 2015

      Foram compradas no Lidl, não te sei dizer é a marca pois já não tenho a embalagem.

  • sónia alexandra
    Novembro 25, 2015

    Mas que Bolo Apetitoso 🙂 Bjs
    http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/

  • Ana Marques
    Novembro 25, 2015

    Olá Luísa, que bom aspecto tem esse bolo.
    Fiquei com água na boca.
    Eu não tenho Bimby, podes explicar a receita em formato tradicional?
    Obrigada.
    Um beijinho
    Ana

    • Luísa Alexandra
      Novembro 25, 2015

      Ana, fazendo com uma batedeira o processo é praticamente o mesmo:
      Começa-se por aquecer o leite [fi-lo no microondas] até ferver.
      Adiciona-se o chocolate partido em pedaços e deixa-se amolecer.
      Aromatiza-se com um pouco de aroma de baunilha.
      Bate-se bem os ovos e o açúcar até se obter uma mistura espumosa.
      Adiciona-se a margarina e o leite com o chocolate já amolecido.
      Mistura-se.
      Por fim a farinha e o fermento, envolvendo bem mas sem bater.
      Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
      Usei uma das minhas formas da Metalúrgica que já vos mostrei AQUI.
      Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
      Não deixem o bolo cozer em demasia pois deve ficar húmido.
      Desenforma-se.

    • Ana Marques
      Novembro 26, 2015

      Obrigada querida Luisa.
      Assim já vou experimentar.

      Adoro o teu blog. Tem sempre receitas e dicas fantásticas!
      Beijinho.

  • Clau
    Novembro 25, 2015

    Que delícia!!!! Ficou com um aspecto maravilhoso.bjus

  • Tânia Tiago
    Novembro 25, 2015

    Bem goloso. Que tentação!!! Mnham mnham…. 🙂

    Bjinhos
    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

  • RATOLINHA
    Novembro 25, 2015

    Um bolo bem guloso. Que bem me sabia com um cházinho mais logo 🙂
    bjinho

  • Taty
    Novembro 25, 2015

    Como diria alguém: "Nossaaaaaa…que biolência!" 😉 Deve ser uma perdição…

    Beijinhos!

    http://foodmacia.blogspot.pt/

  • Sara S Ramos R
    Novembro 25, 2015

    Adorei o bolinho.
    Também adoro esta época em que ficamos no nosso aconchego! 🙂
    Beijinho.
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

  • Carla Ramalho
    Novembro 25, 2015

    Não sou fã de chocolate mas adoro bolo de chocolate e este com a cobertura extra de chocolate ainda é mais tentador, assim não aguento a dieta até ao natal 🙂
    Gulosoqb

  • Lia Teixeira
    Novembro 25, 2015

    Nós também passamos muito tempo em casa Luisa. Especialmente nesta altura, em que está um gelo lá fora, sabe bem é estar no quentinho e com um bolinho destes, melhor sabe!
    Um beijinho,
    Lia

  • Cozinha em sarilhos
    Novembro 25, 2015

    Bem…este bolo é mesmo guloso, ideal para amantes de chocolate! 🙂

  • Ana e Carla
    Novembro 25, 2015

    ficou um bundt cake bem giraço :p
    tão bom para juntar amigos à mesa para um chá 😀
    hummm
    maravilha
    beijnhos
    Carla
    http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

  • Mary - Strawberrycandy
    Novembro 26, 2015

    Que fantástico que ficou esse bolo de chocolate,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • Natacha Rodrigues
    Novembro 26, 2015

    hummm um bolo completo de chocolate!! Que bom deve ser! E realmente com este tempo nada melhor que passar o fim de semana em casa e sermos aconchegados com este bolo! Beijinhos

  • Anabela
    Maio 24, 2018

    Vou experimentar. Beijinho Luísa

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