Broas de Limão

Quarta-feira, Novembro 4, 2015
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A receita original vem na Teleculinária de Outubro deste ano, mas um pouco diferente do que eu fiz.
Queria uma receita de bolinho seco bem simples para os meus filhos comerem, visto que não apreciam as broas tradicionais com frutos secos, erva doce e canela.
Então este ano preparei-lhes umas especiais, muito básicas mas que superaram as minhas expectativas!
Ficaram tão boas, mas tão boas, que foram logo as primeiras a desaparecer… e olhem que não foram apenas os meus filhos que as comeram!!!!
A farinha maizena faz com que o interior fique bem suave e ligeiramente húmido.
As broas foram cozidas no nosso forno de lenha, mas o procedimento é o mesmo cozendo num forno convencional


Ingredientes:
| 100 gr. de Açúcar
| 125 gr. de Margarina
| 2 Ovos
| Raspa de Limão
| 175 gr. de Farinha de Trigo
| 80 gr. de Farinha Maizena [Amido de Milho]

| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó

| 1 Gema para pincelar

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca do limão.
Tritura-se na vel. 5-7-10 durante 30 seg.
Junta-se o açúcar e reperte-se a operação.
Adiciona-se a margarina e os dois ovos.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Junta-se então a farinha de trigo, a farinha maizena e o fermento e mistura-se 30 seg., vel. 5.
Depois programa-se 2 min., vel. espiga.
Moldam-se pequenas bolas, do tamanho de uma noz, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha.
Pincelam-se com a gema de ovo batida,
Se cozinharem num forno convencional pode colocar-se sobre uma base de silicone, como eu referi no início do post as minhas broas foram cozinhas em forno de lenha, logo tem que ser colocadas em tabuleiros de alumínio.
Cozinha-se até alourar a gosto.

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18 Responses
  • O cantinho dos Gulosos
    Novembro 4, 2015

    devem ser muito saborosas mesmo e devem ter um cheiro incrível.

    O Cantinho dos Gulosos

  • Cozinha Caseira
    Novembro 4, 2015

    Adoro sao óptimas, ainda ontem de erva-doce. Estes bolinhos secos sao para mim o melhor.

  • Tânia Tiago
    Novembro 4, 2015

    Adoro o sabor a limão. Essas broas devem ter ficado um espanto. Parabéns!!

    Bjinhos 🙂
    Bimby & Sabores da Vida

  • Cantinho da Partilha
    Novembro 4, 2015

    Já deixou água na boca!
    Nina

  • Lia Teixeira
    Novembro 4, 2015

    Que maravilha Luisa.
    Vou levar esta sugestão, pois sabes que adoro tudo o que é de limão!!!
    Um beijinho,
    Lia

  • Paula Vieira
    Novembro 4, 2015

    Gosto muito deste tipo de bolinho, sabe sempre bem.
    Bjs.

    Paula

  • Mary - Strawberrycandy
    Novembro 4, 2015

    Estas broas ficaram lindas e certamente deliciosas,…vou levar a receita para experimentar ok?
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • Joana
    Novembro 4, 2015

    Adoro tudo o que leva limão e as tuas broas ficaram lindas!
    Se andaram num instante imagino a delícia!
    Esse interior h´mido que descreves deixou-me a salivar.
    Um beijinho

  • Lubraga
    Novembro 4, 2015

    Olá Luísa, para começar muito obrigada por tudo o que nos ensina e partilha. Posso dizer que sempre que quero uma nova receita é ao seu blog que recorro e confio mais em si do que no livro base da Bimby. Mal li esta receita, fui logo experimentar. Ficaram muito boas mas tenho uma pergunta a fazer: A massa sai da Bimby muito mole e pegajosa. Tive de acrescentar mais farinha o que excedeu em muito a quantidade da receita. Será que foi por ter usado farinha Branca de Neve? Teve de acrescentar mais farinha?
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Novembro 4, 2015

      Obrigada pela confiança 🙂
      Fiz as Broas no Domingo exactamente como descrito na receita, apenas necessitei de farinha para passar nas mãos para moldar em bolinhas, usei farinha de marca branca do Pingo Doce.

    • Luísa Alexandra
      Novembro 4, 2015

      Ah e usei margarina Vaqueiro em barra, acabada de sair do frigorífico. Geralmente a margarina é que influencia bastante a consistência.

    • Lubraga
      Novembro 5, 2015

      Obrigada pelas dicas. Continue sempre a inspirar-nos.

  • Ana G. Neves
    Novembro 4, 2015

    Luísa, ficaram lindas!!!
    E de limão, que maravilha que devem ter ficado 😉
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Carla Ramalho
    Novembro 4, 2015

    Estão com óptimo aspecto e de sabor devem estar deliciosas.
    Convido-te a fazer-me uma visita em Gulosoqb

  • Nani
    Novembro 4, 2015

    Uma gulosa sugestão!!

  • Susana Machado
    Novembro 4, 2015

    Nham nham!!! Tão bom!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Natacha Rodrigues
    Novembro 5, 2015

    Olha que devem ser muito boas! A minha avó também prefere as broas com sabor intenso a limão ao inves de erva doce! Ia adorar isto!

  • CasaCozinha Decoração
    Novembro 5, 2015

    Tem um aspecto delicioso, mesmo depois de já ter jantado…comia de certeza 🙂

    Beijinhos

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