Tranches de Pescada do Cabo no Forno com Batatinhas, Azeite, Alho e Tomilho-Limão

Sábado, Dezembro 12, 2015
Tranches de Pescada com batatinhas photo DSC01453.jpg
Tranches de Pescada com batatinhas photo DSC01454.jpg
Os dias de frio pedem refeições de forno.
Apetece mesmo uma refeição mais aconchegante, que aqueça a alma e o estômago!
Então se for uma refeição bem regada com azeite melhor ainda!
As tranches, lombinhos, medalhões, e qualquer tipo de parte do peixe que não contenha espinhas é apreciado cá em casa.
Tenho sempre de reserva no congelador e, em pouco tempo e com pouco trabalho, se cozinham.
A minha proposta de hoje é de uma simplicidade incrível, e bem ao nosso gosto.

 

Ingredientes:


| 1 embalagem de Tranches de Pescada do Cabo, da Pescanova [descongelaram temperadas com sumo de limão]
| Tomilho-Limão
| Louro
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| Vinagre
| Flor de Sal
| Pimenta
| Batatinhas para Assar
| 1 Cebola pequena
Preparação:
Comecei por dar uma pré-cozedura às batatinhas e na cebola.
Lavam-se bem, usei-as com pele, colocam-se num recipiente de microondas e cozinham-se durante 5 minutos na potência máxima.
Transferem-se para um pirex de forno forrado com papel de alumínio.
Tempera-se com os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca, umas hastes de tomilho-limão, flor de sal, pimenta, azeite e vinagre.
Levam-se ao forno pré-aquecido a 200º durante uns 15 minutos.
As tranches de Pescada cozinham muito rapidamente, basta uns 10 a 15 minutos no forno para não secar.
Junta-se então no pirex as Tranches de Pescada do Cabo [deixei-as a descongelar umas horas antes temperadas com sumo de limão].
Tranches de Pescada com batatinhas photo DSC01448.jpg
Leva-se novamente ao forno até o peixe cozinhar, mas sem deixar secar.
É uma refeição mesmo muito fácil de preparar e fica deliciosa!
Tranches de Pescada com batatinhas photo DSC01450.jpg
Tranches de Pescada com batatinhas photo DSC01451.jpg
Segue-me:

 

               
Print Friendly, PDF & Email
0

Ainda não tem comentários.

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *