Bochechas de Porco com Batatinhas no Forno

Domingo, Janeiro 31, 2016
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Uns gostam, outros nem sequer podem ouvir falar… mas tem que haver gostos para todo o tipo de coisas.
Não é uma carne que consuma com frequência, mas confesso que de vez em quando sabe muito bem uma suculentas bochechas de porco!
São muito saborosas, quando bem cozinhadas ficam mesmo muito suculentas, como aliás se pode comprovar na última foto deste post.
Ingredientes:
| Bochechas de Porco, usei 6 mas convém ter em atenção que ao cozinhar reduzem o tamanho
| Batatinhas para assar
| 1 Cebola
| 3 dentes de Alho
| Mostarda
| Açafrão das Índias
| Pimentão Doce em pó
| Cerveja ou vinho branco
| Margarina ou azeite

Preparação:
Num pirex de forno colocam-se as bochechas de porco, as batatinhas para assar cortadas em pedaços pequenos, uma cebola descascada cortada em pedaços e o alho picado.
Faz-se uma marinada com a massa de pimentão, usei uma colher de sopa, um pouco de mostarda, açafrão das Índias, pimentão doce e cerveja ou vinho branco.
Deita-se por cima da carne e das batatas.
Por cima colocam-se umas nozes de margarina, ou rega-se com azeite.
Não temperei de sal pois a massa de pimentão que uso é bastante salgada.
Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 45 minutos.
No final, se necessário, aumenta-se a temperatura para que fique o molho bem apurado.
Serve-se.

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