Tranches de Pescada com Cebola Dourada, Azeite e Alho

Terça-feira, Janeiro 26, 2016
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As refeições de forno são as mais apreciadas nestes dias frios.
Bem reconfortantes e fáceis de fazer, sabem mesmo muito bem.
Tranches, mimos, lombos ou similares são variações do peixe que mais consumimos cá por casa, muito por culpa minha.
Tenho completa aversão a espinhas, peles e escamas de peixe, detesto e não tenho nenhum problema em admitir isso.
Podem chamar esquisita, mimada ou com a mania disto ou daquilo mas a minha opinião não muda, quem gosta de espinhas faça favor de as comer [ou chupar como por aqui se diz 🙂 ], por mim quero apenas distância delas 🙂
Levem a minha parte e façam bom proveito, eu fico com a parte suculenta do peixe, é só essa que eu gosto!

Ingredientes:
| Tranches de Pescada do Cabo da Pescanova, usei uma embalagem de 6 unidades
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Flor de Sal
| Orégãos ou outra especiaria a gosto
| Batatas para assar
Preparação:
Cozem-se as batatinhas em água a ferver durante uns 15 minutos, até ficarem tenras.
Cozem-se as tranches de pescada.
Transfere-se as batatinhas e as tranches para um pirex de forno.

Corta-se a cebola em rodelas.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, junta-se a cebola e os alhos descascados e esmagados com uma faca.
Deixa-se dourar até ficar bem apurado e dourado.

Deita-se a cebolada por cima das tranches e vai ao forno pré-aquecido a 200º durante uns 10 minutos
Servi com pão caseiro que torrou no forno enquanto o peixe apurava.
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