Bacalhau em Leite com Crosta de Broa de Milho com Nabiças, Feijão e Batata

Segunda-feira, Fevereiro 22, 2016
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Há bastante tempo que esta refeição não era feita!
É daquelas receitas boas para um dia de chuva e frio, torna-se bem reconfortante.
Aconselho a usar postas altas de bacalhau, para que fique mais saboroso.

Ingredientes:
| Bacalhau demolhado [escolher postas altas]
| Leite
| Pimenta
| Noz-Moscada

| Azeite
| Cebola
| Alho

| Broa de Milho
| Alho
| Salsa ou Coentros

Preparação:
Colocam-se as postas de bacalhau [já demolhado e pronto a usar], num recipiente e adiciona-se leite até as cobrir.
Tempera-se com pimenta e noz-moscada.
Mantém-se assim umas horas, ou de um dia para outro, no frigorífico.
Na altura de preparar a refeição coloca-se tudo num tacho [o leite e o bacalhau] e leva-se ao lume apenas até levantar fervura.
Retiram-se as postas e escorrem-se bem, colocando sobre papel absorvente.

Num pirex de forno coloca-se uma camada de cebola em rodelas finas e alho picado.
Por cima dispõe-se as postas de bacalhau.

No copo da Bimby coloca-se umas fatias de broa de milho, salsa ou coentros e um dente de alho e tritura-se com uns toques de turbo.
Deita-se por cima do bacalhau e rega-se generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 180º até cozinhar o bacalhau e dourar a cobertura.
Para acompanhar fica muito bom a simplicidade das nabiças aferventadas com batata e feijão manteiga.



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11 Responses
  • Mary
    Fevereiro 22, 2016

    Cá em casa adoramos bacalhau,…apresentas-nos uma excelente sugestão,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • Tânia Tiago
    Fevereiro 22, 2016

    Simplesmente adoro bacalhau com Broa. Ainda este fim-de-semana fiz. É das minhas refeições preferidas. Ficou com tão bom aspecto que já comia 😉
    Beijinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

  • Maria Falé
    Fevereiro 22, 2016

    Adoro bacalhau e este ficou uma autêntica delicia! Bem reconfortante 🙂

  • O diário da Inês
    Fevereiro 22, 2016

    Adoro bacalhau com crosta de broa de milho, que delícia, e fica sempre um prato tão bonito! 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • carla ramalho
    Fevereiro 23, 2016

    Este prato está mesmo delicioso, bem ao meu gosto 🙂
    Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
    Gulosoqb.blogspot.pt
    Facebook.com/gulosoqb

  • Prato Caseiro
    Fevereiro 23, 2016

    Esta sugestão é a minha cara, Refeição bem reconfortante e deliciosa.

  • Lia
    Fevereiro 24, 2016

    Que estranho Luisa,
    As tuas actualizações não me estão a aparecer e vim agora aqui, pois estava a char estranho não actualizares há tanto tempo…
    Fantástico este bacalhau e eu que adoro bacalhau e broa, fico sempre encantada com a combinação de ambos, pois é algo que adoro de paixão.
    Um beijinho,
    Lia

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 24, 2016

      Lia, peço-te que faças a subscrição novamente por favor. Vai-me informando se estás a receber as actualizações pois posso estar com algum problema a esse nível… Obrigada 🙂

  • Nani
    Fevereiro 24, 2016

    Ficou com excelente aspeto!!

  • Andreia Cambez
    Fevereiro 26, 2016

    Este bacalhau ficou com um aspecto magnifico

  • Natacha
    Fevereiro 26, 2016

    Maravilhoso! Adoro refeições assim! Bacalhau é a coisa mais versátil! Beijinhos

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