Biscoitos de Aveia e Mel

Segunda-feira, Fevereiro 8, 2016
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Quase todas as semanas preparo biscoitos e/ou bolos caseiros para ter durante a semana para os lanches.
Numa pesquisa na net por biscoitos de aveia encontrei ESTA receita que me pareceu bem interessante.
Fácil de fazer, como eu gosto 🙂

Gostei mesmo muito dos biscoitos, reduzi a quantidade de açúcar pois pareceu-me exagerada e fiz a receita em dobro, as quantidades que deixo são da receita que fiz e que resultou à volta de 60 biscoitos, fi-los pequenos, de modo a se comerem de uma só vez.
Saliento o facto de ficarem bem crocantes depois de frios, são mesmo tentadores, é impossível comer apenas um!
Ingredientes:
| 2 chávenas [de chá] de Aveia em flocos
| 2 chávenas [de chá] de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 1 chávena [de chá] de Açúcar mascavado [coloquei um pouco menos]
| 4 colheres [de sopa] de Mel
| 2 Ovos
| 2 colheres [de sopa] de Margarina
Preparação:
Numa taça grande coloca-se a aveia, a farinha, o fermento e o açúcar.
Mistura-se.
Derrete-se a margarina, junta-se o mel e envolve-se bem.
Junta-se à mistura de ingredientes secos.
Adiciona-se também os ovos e mistura-se até se obter uma massa moldável.
Retiram-se pequenas porções de massa com as quais se fazem bolinhas.
Colocam-se sobre uma base de silicone num tabuleiro de forno e leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourarem a gosto.
Saliento o facto de ficarem mais rijos depois de frios.
Assim que saem do forno estão ainda moles mas depois de arrefecer ficam durinhos.
Guardam-se em recipientes herméticos.

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10 Responses
  • Tânia Tiago
    Fevereiro 9, 2016

    Humm.. Ficaram lindos esses biscoitos. E, bem saborosos também. Parabéns pela nova imagem do seu site.
    Bastante clean. Bjinhos!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

  • isabel
    Fevereiro 9, 2016

    Olá Luísa nunca fiz nnenhum comentário asserca das tuas receitas mas não passo um dia sem vir ca ja me inspirei muitas vezes nos teus cozinhados e ja lá vão uns dois anitos adoro a tua casa és super organizada somos muito parecidas só há uma coisa que não somos iguais eu e o meu marido adoramos peixe vamos quase todos os sábados de manhã ao mercado de Angeiras comprar peixe fresco o meu filho e mais esquisito mas come bjs

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 10, 2016

      Obrigada Isabel, beijinhos!

  • Prato caseiro Ana
    Fevereiro 10, 2016

    Ca em casa também tenho sempre. Muito melhores que os de compra e sempre deliciosos.

  • maria
    Novembro 25, 2016

    boa tarde, gostei da receita, gosto de aveia mas o que fazer para não serem tão rijas? Mais ovos, mais margarina, algum liquido? Grata.

    • Luísa Alexandra
      Novembro 25, 2016

      Maria a aveia é um ingrediente muito seco, por isso tudo o que leva aveia tem tendência a ficar mais seco e crocante. Podes adicionar mais um ovo para ver se a textura fica mais a teu gosto.

      • maria
        Novembro 25, 2016

        vou tentar, obrigada, depois direi como ficou

  • maria
    Novembro 25, 2016

    fiz de duas maneiras: a metade adicionei mais um ovo e um “cadinho” de leite, ficou uma massa a colar nas mãos mas deu uma bolachas baixinhas, não crocantes como se pretendia, as pessoas a quem eram destinadas agradeceram e eu agradeço também a receita, a repetir.

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