Peixe com Crosta Crocante de Broa de Milho, Alho e Coentros

Sexta-feira, Fevereiro 19, 2016

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Um destes dias fui à peixaria e encontrei umas postas de safio com muito bom aspecto.
Resolvi trazer para casa e prepará-las para o nosso jantar.
Confesso que não é o meu tipo de peixe preferido, pela simples razão de ter imensas espinhas. Raramente o compro e devo mesmo dizer que acabei esmo por me arrepender de o ter feito pois passei o jantar inteiro à procura de espinhas no meu prato e no dos meus filhos 🙂
Eu sou mesmo uma grande esquisita com as espinhas, mas não é de agora, sempre assim foi e provavelmente assim será 🙂
Por isso mesmo de uma próxima vez que fizer esta receita vou usar outro peixe com menos espinhas, como a perca ou a pescada.
Apesar do precalço com as espinhas, que a mim estragam logo o apetite, posso dizer que a refeição ficou bem apetitosa.
Acompanhei com massa salteada com miolo de camarão, cuja receita já vos deixei AQUI.

Ingredientes:
| 4 Postas de Peixe, usei safio mas não o aconselho por ter imensas espinhas…
| Broa de Milho, usei 2 fatias
| Coentros frescos
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Flor de Sal

Preparação:
Tritura-se a broa de milho com os coentros e os dentes de alho.
Fiz na Bimby.
Num pirex coloca-se as postas de peixe e por cima o triturado.
Rega-se generosamente com azeite e tempera-se com umas pedras de flor de sal.
Leva-se ao forno pré aquecido a 200º até o peixe cozinhar e a broa dourar, cerca de 20 minutos são o suficiente.

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Acompanhei com massa salteada com miolo de camarão, cuja receita já vos deixei AQUI.
Na massa não coloquei temperos.

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9 Responses
  • Sandra Varatojo
    Fevereiro 19, 2016

    Olá Luísa,

    Compraste as piores postas do safio, as postas fechadas têm muitas espinhas mesmo, as postas abertas essas muitíssimo menos mas sim, encontras sempre algumas mas nada comparado com as postas fechadas.

    Beijinhos ***

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 19, 2016

      Pois não fui feliz na escolha 🙂 Estamos sempre a aprender!

  • O diário da Inês
    Fevereiro 19, 2016

    Adoro peixe com crosta, é tão simples mas leva o peixe a outro nível! 🙂

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  • Sónia
    Fevereiro 19, 2016

    Cá por casa é o contrario, adoramos peixinho com espinhas!!!
    É chato ter que as tirar e comer com cuidado, mas o sabor para mim é muito melhor.

  • Ana G. Neves
    Fevereiro 21, 2016

    Esse peixinho deve ter ficado uma delicia com essa crosta de broa 🙂
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Prato Caseiro
    Fevereiro 22, 2016

    Adoro os peixes e o bacalhau com esta crosta, fica sempre uma refeição bem apetitosa.

  • Natacha
    Fevereiro 22, 2016

    Que bom aspecto Luísa! Ultimamente apetece-me imenso peixe! Esta sugestão agrada-me!
    Beijinhos

  • Marisa Valadas
    Fevereiro 25, 2016

    Simples e tão bom!

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