Cubos de Frango no Tacho com Feijão Manteiga

Quinta-feira, Março 10, 2016

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Se existem dias em que fluem com facilidade ideias para as refeições, outros há em que uma pessoa não faz a mínima ideia do que cozinhar.

Eu gosto de ter tudo organizado na minha mente antes de começar a cozinhar.

Tenho dias em que decido logo o que preparar, seja porque vou às compras e trago logo o que preciso ou antes de sair para o trabalho já deixo a descongelar os ingredientes, mas também há dias em que só ao sair do escritório é que começo a pensar no assunto. E agora o caminho entre o escritório e casa é curto, não dá para pensar muito 🙂

Num destes dias tinha uns peitos de frango que deixei a descongelar no dia antes, mas ainda sem saber o que preparar com eles.

Também sou assim de apetites, gosto de cozinhar o que me apetece no momento, e naquele momento o que me apetecia mesmo era feijão!

Tudo se resolve, e junta-se o útil ao agradável. Com os peitos de frango, que cortei em cubos, fiz um salteado no tacho, que os meus filhos adoraram.

Acompanhei com arroz branco e com o feijão, que me estava mesmo a apetecer e me soube pela vida!

 

Ingredientes:

| Peito de Frango, usei 2 generosos, cortados em cubos

| Azeite

| 2 dentes de Alho

| 1 folha de Louro

| Pimentão Doce em Pó

| Mostarda

| Vinho Branco [ou cerveja]

| Sementes de Mostarda

| Flor de Sal

 

| Feijão Manteiga cozido [usei uma lata pequena]

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Pimentão Doce

| Açafrão das Índias

| Flor de Sal

 

Preparação:

Comecei por cortar os peitos de frango em cubos.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, junta-se os dentes de alho descascados e picados e a folha de louro.

Adiciona-se a carne e frita-se até mudar de cor.

Tempera-se a gosto, usei pimentão doce em pó, uma colher de sopa de mostarda, flor de sal, sementes de mostarda e um pouco de vinho branco.

Envolve-se e cozinha-se até ficar tenra e com o molho bem apurado.

 

Para o feijão:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola cortada em rodelas finas e o dente de alho descascado e esmagado com uma faca.

Frita-se até dourar ligeiramente.

Junta-se o feijão cozido, tempera-se com um pouco de pimentão doce em pó, açafrão das Índias e flor de sal.

Deixa-se cozinhar até apurar o molho.

 

Servi com arroz branco e com uma salada de alface com queijo curado.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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18 Responses
  • O diário da Inês
    Março 10, 2016

    Que óptima sugestão, o frango ficou com um excelente aspecto! 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • diana
    Março 10, 2016

    olá querida luísa!
    diz-me, por acaso colocas o molho que vem na lata do feijão?
    obrigada 🙂
    beijinho

  • Pimentinha
    Março 10, 2016

    Identifiquei-me completamente com a tua introdução 🙂
    O que importa mesmo é que no final sai sempre alguma coisa que sabe bem.
    Bjs

  • sao33
    Março 10, 2016

    Uma combinação que nunca fiz , parece-me bem apetitoso.

  • Prato Caseiro
    Março 10, 2016

    Comidinha reconfortante e deliciosa, adoro.

  • Sara Ramos
    Março 11, 2016

    Luísa, estou com gripe e uma comida destas reconfortante cai sempre bem! 🙂
    Adoramos feijão cá em casa. Ás vezes a inspiração parece que fugiu para outro país não é verdade…mas com este pratinho ninguém diria! 😉
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

  • carla ramalho
    Março 11, 2016

    Eu também sou assim, de apetites. Admiro quem consegue fazer ementas semanais mas comigo não funciona mesmo. Este prato está mesmo do meu agrado, não fosse eu adorar tudo o que lhe meteste lá dentro 🙂
    Beijinhos e bom fim de semana …
    Gulosoqb.blogspot.pt

  • Mary
    Março 14, 2016

    Como te entendo,….tenho dias assim,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • Ana
    Março 14, 2016

    Fiz esta carne para o jantar de hoje e acompanhei com arroz de cenoura. Delicioso!! Obrigada pela receita 😉

  • Natacha
    Março 15, 2016

    humm gosto, gostooo!
    Um acompanhamento que raramente me lembro! Muito bom!
    Beijinhos

  • Blogueira Shame
    Abril 2, 2016

    Opa, como vai?

    Gostei muito do seu comentário no seu blog.

    Cumprimentos!

    ShameOnYou no http://www.shameonyoublogueira.com/intelimax-iq

  • Ganhar dinheiro
    Abril 27, 2016

    queeee dlç …. já sei o que vai ter de janta amanha ! 😀

  • Eduarda
    Julho 27, 2016

    que comidinha mais caprichada, delicia.

  • Heloísa
    Julho 27, 2016

    Essa receita é um espetáculo, certamente entrará para o meu cardápio. bjs

  • Rayane
    Agosto 3, 2016

    Muito massa essa receita! Valeu mesmo.

  • Joana
    Agosto 3, 2016

    Agora sim eu sei o que fazer! Vou começar agora. Obrigado.

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