Biscoitos de Azeite, Limão e Granola

Terça-feira, Março 8, 2016

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Gosto muito de biscoitos secos.

São o meu tipo de biscoito preferido e os que mais faço cá por casa.

Tenho um livro há muitos anos chamado «Doze Meses na Cozinha», é um livro recheado de imensas receitas tradicionais e já experimentei várias, todas excelentes.

Estes biscoitos são baseados numa receita desse livro, não fiz exactamente igual à do livro [mas eu sou assim, nunca sigo uma receita à risca 🙂 ], fi-los sim de acordo com os gostos cá de casa!

Para os enriquecer acrescentei a granola caseira de sementes que a Ana Casinhas gentilmente me ofereceu e que é deliciosa! Deu um toque mesmo excelente aos biscoitos 🙂

 

Ingredientes:

| 400 gr. de Farinha [usei sem fermento]

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 150 gr. de Açúcar amarelo
| Raspa de 1 Limão

| 3 Ovos

| 100 ml. de Azeite virgem extra

 

Para envolver:

| Granola Caseira de Sementes

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes [excepto a granola].
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Mistura-se 15 seg., vel. 6.
Depois 2 min., vel. espiga.
Obtém-se uma massa muito maleável que se molda em pequenas bolas do tamanho de uma noz.
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Passam-se pela granola, colocam-se numa base de silicone por cima de um tabuleiro de forno e levam-se a forno pré aquecido a 190º até dourarem a gosto, uns 10 a 15 minutos são o suficiente.
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Retiram-se, deixam-se arrefecer completamente e guardam-se em frascos herméticos para se manterem crocantes.
Ficam mesmo uma maravilha!
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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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11 Responses
  • Ana G. Neves
    Março 8, 2016

    Comia já 2 ou 3 😀 Que bom aspeto!
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.com/

  • O diário da Inês
    Março 8, 2016

    Que bons e ficaram super bonitos assim com a granola! 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • Joana
    Março 8, 2016

    Que lindos que ficaram 😀
    Gosto tanto de biscoitos de limão! A granola deve dar-lhes um toque bem crocante.
    Um beijinho

  • Anabela
    Março 8, 2016

    Hummm, tenho que fazer

  • Carla
    Março 8, 2016

    adoro … adoro … faço uns parecidos, mas com nozes e corn flakes :p
    vou levar comigo :*
    bjs
    Carla
    http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

  • carla ramalho
    Março 8, 2016

    Eu adoro este tipo de biscoitos também, por cá procuro ter sempre a lata com alguns 🙂 Também tenho esse livro e gostei bastante de tudo o que experimentei até hoje, mas por acaso ainda não experimentei nenhum biscoito, estou em falha 😉
    Beijinhos …
    Gulosoqb.blogspot.pt

  • Lia
    Março 8, 2016

    Sugestão fabulosa Luisa!!
    Gosto do aspecto e adoro o detalhe da granola à volta.
    Um beijinho,
    Lia

  • Prato Caseiro
    Março 9, 2016

    Esse tipo de biscoitos sao também os meus preferidos, os teusnficaram com otimo aspeto.

  • Pimentinha
    Março 9, 2016

    Ficaram mesmo mesmo com bom aspeto. Já comia pelo menos 2 🙂
    Bjs

  • Natacha
    Março 9, 2016

    Que biscoitos tão saudáveis 🙂 Gostei!
    Beijinhos

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