Bolinhos de Coco com Açúcar Mascavado Escuro e Flor de Sal

Quinta-feira, Março 31, 2016

P1030708

 

O meu marido gosta muito de coco.

Também eu considero o coco um excelente ingrediente, gosto bastante do seu sabor e principalmente do seu aroma.

Um destes dias apeteceu-me preparar uns bolinhos de coco, para um serão de cinema em casa, e aqui está o resultado.

Usei açúcar mascavado escuro, que conferiu aos bolinhos uma cor mais escura, e juntei ainda umas pedras de flor de sal para intensificar os sabores.

O resultado perfeito!

As forminhas de papel lindas foram adquiridas AQUI e são um mimo!

Além de lindas são ainda excelentes pois são feitas de um papel vegetal que impede a gordura de sair, ficam sempre sequinhas sem as inestéticas manchas de gordura. Existem em várias cores [podem ver AQUI], eu tenho uma paixão pelo amarelo que me deixa sempre fascinada por tudo o que seja desta cor!

 

Ingredientes:

| 175 gr. de Coco Ralado

| 100 gr. de Açúcar Mascavado Escuro

| Flor de Sal, apenas umas pedras

| 2 Ovos

| Nozes

 

Preparação:

Numa taça mistura-se o coco com o açúcar, umas pedras de flor de sal para intensificar os sabores [apenas uma pitada mesmo] e os ovos.

Evidentemente poderá usar-se açúcar branco refinado, eu usei o mascavado que é assim:

 

P1030699

 

P1030337

 

Transfere-se o preparado para as forminhas de papel.

Por cima de cada um coloca-se miolo de noz.

 

P1030705

 

Eu cozinhei os meus bolinhos de coco no meu microondas Panasonic, que como já vos mostrei AQUI tem dupla função, funciona como microondas e também como forno.

Fiz o pré aquecimento a 200º e depois os bolinhos cozinharam durante uns 12 minutos, até ficarem dourados a gosto.

 

P1030026

 

Ficaram mesmo lindos e muito saborosos.

 

P1030710

 

P1030709

 


Forminhas de papel: http://goo.gl/GFz7iv

Microondas: Panasonic NN-DF383BEPG

Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

Print Friendly, PDF & Email
1
9 Responses
  • Pimentinha
    Março 31, 2016

    Gosto tanto de bolinhos de coco! Já comia um desses…
    Bjs

  • Ana
    Março 31, 2016

    Que belos bolinhos!

    Ana,
    http://asnossasreceitinhas.blogspot.pt/

  • sao33
    Março 31, 2016

    Adoro bolinhos de coco, quando faço desaparecem depressa.
    Já me servia

  • isa
    Março 31, 2016

    estao mt bonito gostei mt bjs

  • Joana Claro
    Março 31, 2016

    Adorei a combinação coco e nozes!
    Beijinho
    asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

  • Prato Caseiro
    Março 31, 2016

    Ficaram com muito bom aspeto, adoro coco.

  • aida
    Abril 3, 2016

    fantástica a combinação e certamente que estavam uma delícia! lindos!

  • Nani
    Abril 3, 2016

    O meu filho adoro tudo que leva coco, ficaram bem tostadinhas!!

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *