Bolo de Cenoura e Chocolate [Bimby]

Segunda-feira, Março 7, 2016

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Ao Sábado ou ao Domingo faço sempre um bolo.

Para o nosso lanche de fim de semana, para o pequeno almoço ou para mandar depois para o lanche dos meus filhos na escola.

Opto sempre por bolos simples, que todos gostem.

O que hoje apresento é de cenoura e chocolate.

Estava mesmo uma delícia, tão bom que nem 24 horas durou 🙂

 

Ingredientes:

| 2 Cenoura médias

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 150 gr. de Chocolate para Culinária, usei em barra

| 50 ml. de Leite

 

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se as cenouras descascadas, lavadas e cortadas em pedaços.

Tritura-se com uns toques de turbo até ficar em pedaços pequenos.

Retira-se e reserva-se.

Coloca-se a borboleta nas lâminas, junta-se os ovos e o açúcar.

Eu gosto sempre de juntar também uma pedra de flor de sal para intensificar os sabores.

Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Retira-se a borboleta.

Junta-se a cenoura triturada reservada, o óleo de girassol e o iogurte.

Mistura-se 15 seg., vel. 3.

Adiciona-se a farinha e o fermento, 15 seg., vel. 3.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.

Transfere-se metade da massa para a forma.

À massa que ficou no copo da Bimby junta-se o chocolate derretido no leite [levei ao microondas até derreter].

Mistura-se com a espátula até ficar uniforme.

Deita-se a mistura de massa com chocolate na forma, por cima da massa simples.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 20 minutos.

Ao fazer o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

 

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Fica um bolo mesmo muito bom!

Experimenta 😉

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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11 Responses
  • Prato Caseiro
    Março 7, 2016

    Os bolinhos caseiros sao sempre deliciosos, o teu esta lindo.

  • Mary
    Março 7, 2016

    Ficou um bolo fantástico,…..fica giro os bocadinhos de cenoura que se vê, assim que cortas uma fatia 🙂
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • Ana
    Março 7, 2016

    Gosto muito de bolos de cenoura com chocolate. É uma combinação deliciosa e este tem um aspeto tão bom!!

  • Rita Luísa Varela
    Março 7, 2016

    Muito bom aspecto e cenoura e chocolate combina tão bem!!!

  • Lia
    Março 7, 2016

    Uma combinação fabulosa e que resulta sempre. Fantástico Luisa!
    Um beijinho e boa semana,
    Lia

  • Natacha
    Março 7, 2016

    Hummm tão bom!! Bolos de cenoura!! E a combinação com o chocolate é óptima!
    Beijinhos

  • carla ramalho
    Março 7, 2016

    Por aqui também nunca falta bolo ao fim de semana, já é tradição e também costumo optar por bolos simples porque assim são mais versáteis. Com cenoura e chocolate é uma delícia e parece fofinho como eu tanto gosto 🙂

  • Sunflower
    Março 7, 2016

    Mais uma óptima ideia para um bolinho, como sempre, Luísa!

  • Pimentinha
    Março 7, 2016

    Ficou tão giro com a mistura de cores no interior! Já comia uma fatia 🙂
    Bjs

  • giuliana
    Março 9, 2016

    Perfetto per la colazione!!!!

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