Penne Tricolor com Chouriça de Perú

Quarta-feira, Março 23, 2016

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As receitas que apresento aqui no meu blog são todas bem simples e práticas de executar.

É esse o meu lema.

Trabalho o dia inteiro fora de casa, chego já perto da hora do jantar e torna-se imperativo preparar refeições que não exijam muito tempo pois tenho uma família esfomeada para alimentar.

Meio caminho andado para se conseguir uma refeição saborosa é a qualidade dos ingredientes que se usa. Não se pode exigir que uma refeição seja saborosa se usarmos produtos sem qualidade, obviamente.

Evidentemente que os gostos não se discutem, eu posso preferir esta ou aquela marca, que para mim é de mais qualidade, mas que para vocês talvez não resulte. Por isso mesmo gosto de mostrar os produtos que eu uso. O resultado que mostro nas fotos é o que esses mesmos produtos permitem fazer. Cada qual usará o que mais aprecia, naturalmente.

 

Ingredientes:

| Massa Penne Tricolor, da Barilla

| 1 dente de Alho

| Azeite

 

| Chouriça de Perú em rodelas, da Fuminho

| Azeite

| Flor de Sal Marnoto

| Manjericão fresco, da Aromáticas Vivas

 

Preparação:

Coze-se a massa penne num tacho com bastante água, temperada com um dente de alho e um fio de azeite.

Quando cozo massa para depois juntar a outros ingredientes não coloco sal. Tempero depois no final, depois de misturar com os restantes ingredientes pois alguns tornam-se temperados o suficiente.

 

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Numa frigideira coloca-se um fio de azeite e as rodelas de chouriço de perú.

Salteiam-se até começar a largar a gordura natural.

Junta-se a massa penne cozida e bem escorrida.

 

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Tempera-se com umas pedras de flor de sal e envolve-se.

Apaga-se o lume, tapa-se e deixa-se repousar um minuto.

 

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Serve-se com umas folhas de manjericão fresco.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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7 Responses
  • O diário da Inês
    Março 23, 2016

    Receitas simples e boas é o que se quer! 🙂 Desconhecia a existência de chouriça de perú, muito interessante.

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    • Luísa Alexandra
      Março 23, 2016

      A chouriça de perú e muito boa, torna-se mais seca que a chouriça tradicional pois não leva muita gordura, por isso gosto de usar assim neste tipo de refeição. Por exemplo para assar na brasa já não aprecio pois fica seca demais, mas assim fica muito boa.

  • Cindy
    Março 23, 2016

    Por ca tambem sou assim,procuro sempre receitas simples e faceis de se fazer por falta de tempo, tambem trabalho muitas horas fora de casa, adoro as tuas ideias e sugestoes sempre com receitas simples e bem apresentadas..bjs Cindy

  • Prato Caseiro
    Março 23, 2016

    Que sugestão tao boa, gostei muito.

  • lia
    Março 23, 2016

    Cores lindas e uma combinação perfeita Luisa!!
    Cá eu gosto de cozinhar de tudo, desde simples a complicado e gosto de dar a conhecer sugestões e novos sabores e combinações aos bloggers que me visitam.
    Um beijinho,
    Lia

  • Pimentinha
    Março 23, 2016

    Muitas vezes as melhores receitas são mesmo as mais simples. Nunca provei essa chouriça de peru, mas deve ser bem boa e mais saudável.
    Bjs

  • carla ramalho
    Março 28, 2016

    Um prato bem colorido 🙂
    Beijinhos …
    Guloso qb

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